Carote in umido
Sommario
Ricetta delle carote in umido un ottimo contorno per secondi piatti a base di carne o come semplice primo per chi è a dieta dimagrante.
Ingredienti Ricetta
- Carote 400 g
- Olio Extra Vergine d'oliva 3 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 1
- Sale q b
- Dado per brodo 1
- Vino bianco q b
- Acqua 2 bicchieri
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 g
- Calorie 70 Calorie
- Grassi 1,98 g
- Carboidrati 8,22 g
- Zuccheri 3,45 g
- Fibre 3 g
- Proteine 0,76 g
Preparazione delle carote in umido
Lavate le carote, sbucciatele e affettatele.
Mettete le carote in una padella antiaderente con tutti gli ingredienti e fate cuocere a fiamma bassa, con coperchio, fino a quando non saranno quasi cotte.
Togliete il coperchio e fate insaporire le carote nell’olio, mescolando di tanto in tanto.
Servite le carote lesse o in umido calde o fredde a preferenza in una bella pirofila.
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- Laureata in scienze biologiche
- Insegnante di ruolo
- Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
