Torta Madeira ricetta

Torta Madeira ricetta

Sommario

La torta Madera (o madeira) è un dolce squisito ideale per le prime ore pomeridiane magari in compagnia di una tazza di tè oppure di un bicchiere di Marsala Dolce. Questo squisito pandolce è anche perfetto come base per torte farcite oppure semplici.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Quantità:
6-8 persone

Ingredienti Ricetta

  • Burro 250 gr.
  • Farina 250 gr.
  • Zucchero 250 gr.
  • Uova 5
  • Scorza di limone 1 cucchiaino
  • Lievito per dolci ½ cucchiaino
  • Frutta candita 1 cucchiaio
  • Frutta fresca q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 400
  • Grassi 15 g
  • Carboidrati 56 g
  • Proteine 5 g

Torta Madeira ricetta

Scaldare il forno ad una temperatura di 170° e nel frattempo ungere uno stampo rettangolare di dimensioni medie di circa 22x10x8 cm con 15 gr. burro.

Spolverare poi con 2 cucchiai di farina inclinando da una parte e dall’altra per far sì che questa rivesta uniformemente l’intera superficie, quindi battere per far cadere la farina in eccesso.

In una ciotola a parte lavorare burro e zucchero schiacciando con un grosso mestolo al fine di generare una crema leggera.

Aggiungervi le uova e la scorza di limone continuando a sbattere, poi unire il lievito e la farina setacciati nell’impasto di cui sopra aggiungendovi mezza tazza alla volta.


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Torta Madeira ricetta

Versare il tutto nello stampo imburrato, quindi livellare la superficie. Sarà necessaria una cottura di circa 30 minuti a metà altezza, quindi estrarla dal forno e distribuire uniformemente i canditi o ciliegie fresche sulla sua superficie spolverando con un po’ di zucchero al velo. Riporre la teglia in forno per altri 30 minuti.

In alternativa potete utilizzare la torta Madeira come base per la cassata siciliana che non può mancare tra i classici dolci natalizi.

Nicola Spisso
  • Laureando in Ingegneria Edile - Architettura
  • Web e Graphic Designer professionista
  • Master in digitale presso Google conseguito nel 2016
  • Autore specializzato in architettura e design d'interni
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