Torta alla crema – compleanno
- Dott. in scienze biologiche
Sommario
Come preparare con la ricetta della nonna una torta di compleanno con farcia di crema pasticcera, scaglie di cioccolata decorata con corallini colorati; ricetta, ingredienti, dosi, calorie e foto del procedimento
1 ora
30 minuti
10
Ingredienti Ricetta
- Pasta frolla 500 g
- Crema pasticcera 300 ml
- Scaglie di cioccolata 50 g
- Zucchero al velo q.b
- Corallini q.b
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 g
- Calorie 250
Preparazione della torta con crema
Impastate la pasta frolla come al solito o come la ricetta indicata, dividetela in 2 panetti uguali e fatela riposare per 1 ora nel frigo avvolta da carta pellicola.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera e lasciatela intiepidire e di tanto in tanto mescolatela con un cucchiaio di legno.
Stendete un foglio di carta da forno sulla spianatoia; infarinatelo leggermente e, con il matterello, tirate un disco di pasta frolla spesso 1 cm e largo 30 cm.
Imburrate ed infarinate una teglia da forno dal diametro di 25 cm.
Foderate la teglia con la sfoglia di pasta frolla e punzecchiate il fondo con i rebbi della forchetta.
Versate la crema nella teglia e aggiungete le scaglie di cioccolato bianco o nero.
Coprite con il secondo disco e fate aderire i due bordi in modo perfetto e arrotolati verso l’interno.
Cottura della torta
Mettete la torta nel forno, preriscaldato a 180° per circa 30 – 40 minuti.
Per vedere se la torta è pronta fate la prova dello stecchino: se risulta asciutto spegnete il forno, in caso contrario fate cuocere ancora un po’.
Lasciate raffreddare la torta e poi trasferitela su un bel vassoio.
Decorate la superficie con lo zucchero al velo e corallini colorati o qualcosa a piacere adatto per il lieto evento.
Disponete le candeline e Buon Compleanno!
