Torta alla crema – compleanno

Preparazione della torta con crema

Impastate la pasta frolla come al solito o come la ricetta indicata, dividetela in 2 panetti uguali e fatela riposare per 1 ora nel frigo avvolta da carta pellicola.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera e lasciatela intiepidire e di tanto in tanto mescolatela con un cucchiaio di legno.

Stendete un foglio di carta da forno sulla spianatoia; infarinatelo leggermente e,  con il matterello, tirate un disco di pasta frolla spesso 1 cm e largo 30 cm.

Imburrate ed infarinate una teglia da forno dal diametro di 25 cm.

Foderate la teglia con la sfoglia di pasta frolla e punzecchiate il fondo con i rebbi della forchetta.

Versate la crema nella teglia e aggiungete  le scaglie di cioccolato bianco o nero.

Coprite con il secondo disco e fate aderire i due bordi in modo perfetto e arrotolati verso l’interno.

Cottura della torta

Mettete la torta nel forno, preriscaldato a 180° per circa 30 – 40 minuti.

Per vedere se la torta è pronta fate la prova dello stecchino: se risulta asciutto spegnete il forno, in caso contrario fate cuocere ancora un po’.

Lasciate raffreddare la torta e poi trasferitela su un bel vassoio.

Decorate la superficie con lo zucchero al velo e corallini colorati o qualcosa a piacere adatto per il lieto evento.

Disponete le candeline e Buon Compleanno!

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