Sfogliata alla crema

Laura Bennet
  • Autore - Laurea in scienze biologiche

Ricetta, ingredienti e preparazione di una delicata torta alla crema con la leggerezza della pasta sfoglia.
sfogliata-alla-cremaIngredienti
1 rotolo di pasta foglia – 250 g di panna fresca – 1 litro di crema pasticcera.
Preparazione
Preparate la classica crema pasticcera, fatela intiepidire e poi aggiungete la panna e mescolate delicatamente. 
Nell frattempo imburrate una teglia rotonda dal diametro di 25 cm e foderatela con la pasta sfoglia.
Bucate il fondo della pasta con la forchetta, versate la crema e livellelatela con una spatola.

Con la pasta avanzata tirate delle strisce di varia lunghezza, disponetele sulla sfogliata a m0′ di crostata.
Infornate la torta nel forno preriscaldato a 170° C per circa 1 ora.
Sfornatela, lasciatela raffreddare e poi mettetela in frigo per qualche ora.
Al momento di servire trasferite la torta su un vassoio da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Un dolce ideale anche per la merenda dei bambini simile alla torta della nonna.