Pere allo zabaione

Se voi o i vostri ospiti amate i dessert a base di pere senza cioccolato (come ad esempio la ricetta delle pere sciroppate al cioccolato), allora vi consigliamo di provare le Pere allo zabaione. Tuttavia, nulla vi vieta di preparare entrambe le ricette per deliziare i vostri commensali. Questa gustosa e profumata ricetta combina la dolcezza della frutta con la cremosità della crema pasticcera, lo zabaione al Marsala e le mandorle. Vediamo come preparare le Pere allo zabaione nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento delle Pere allo zabaione

1. Per preparare  questo dessert cremoso e profumato vi occorreranno pochi ingredienti e di facile reperibilità. Ecco tutto ciò di cui avrete bisogno: 6 pere grandi, zucchero, acqua, crema pasticcera alla vaniglia, zabaione al Marsala e mandorle tostate. Ecco come preparare questo delizioso dessert. Procuratevi delle pere mature e dolci al punto giusto. Lavatele, sbucciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Rimuovete i torsoli e i semi.
   

   
2. Preparate uno sciroppo leggero versando acqua e zucchero in una casseruola. Il composto non deve essere molto denso. Fate cuocere le pere nel sugo ottenuto fino a quando saranno tenere. Una volta cotte, spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare nel loro sciroppo. Scolate le pere delicatamente e disponetele in una coppa di porcellana.
   

   
3. Coprite le pere con uno strato di crema pasticcera alla vaniglia che avrete preparato in precedenza seguendo la ricetta tradizionale. Assicuratevi che la crema sia fredda. Aggiungete uno strato di zabaione al Marsala freddo sullo strato di crema pasticcera. Questo creerà un contrasto di sapori e aggiungerà una nota alcolica al dessert.
4. Per completare, ricoprite la superficie dell’ultimo strato con mandorle tostate tagliate a piccoli filetti. Le mandorle tostate daranno un tocco di croccantezza e un sapore leggermente tostato. Riponete la coppa in frigorifero per circa due ore prima di servire. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e al dessert di raffreddarsi e diventare ancora più gustoso.

Pere allo zabaione: consigli e suggerimenti

Con queste semplici ma deliziose mosse, sarete pronti a presentare alle vostre ospiti una gustosa variante del dessert alle pere. Le pere dolci e mature, unite alla cremosità della crema pasticcera e allo zabaione al Marsala, creeranno un’armonia di sapori che conquisterà i palati di tutti. Le mandorle tostate aggiungeranno una nota croccante e renderanno questo dessert ancora più invitante. Sorprendete i vostri commensali con una coppa di pere allo zabaione decorata con mandorle croccanti e lasciatevi trasportare da un’esplosione di sapori e profumi.

Pere allo zabaione foto e immagini