Mele al forno ricetta

Mele al forno ricetta

Sommario

Mele al forno preparate con la ricetta della nonna da servire anche come dessert.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Mele 8
  • Zucchero 40
  • Uvetta q.b.
  • Cannella q.b.
  • Acqua 1 bicchiere

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 60 kcal

In accordo con il detto, una mela al giorno toglie il medico di torno, scientificamente provato, il consumo di mele fa bene a tutti (bambini, adulti e anziani) e ancor di più se questi preziosi frutti vengono consumati cotti. Le mele cotte al forno per le loro spiccate proprietà lassative sono un rimedio infallibile per combattere la stipsi. Perla loro alta digeribilità sono il dolce o frutta  ideale per chi ha problemi di digestione lenta e difficile. Vediamo come preparare le Mele al forno nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento delle Mele al forno

  1. Per prima cosa accendete il forno impostando la temperatura a 180° C. Scegliete delle mele sode, compatte e prive di ammaccature di qualunque varietà (annurche, Golden, ecc.). Prima di lavare le mele strofinatele ben bene con un canovaccio pulito e poi lavatele accuratamente una alla volta sotto il getto dell’acqua fredda. Asciugate le mele. Mettete tutti gli ingredienti sul piano da lavoro. Eliminate il torsolo delle mele aiutandovi con lo scavino. Mele-al-forno


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  2. Prendete una terrina da forno e disponetevi le mele con ordine. Infilate nel buco delle mele acini di uvetta sultanina. Spolverizzate le mele con lo zucchero semolato o con lo zucchero di canna. Insaporite le mele con un po’ di cannella in polvere. Infine aggiungete l’acqua per ottenere a fine cottura un delizioso sciroppo di frutta, leggermente caramellato che servirà per servire le mele al momento di servirle in tavola. Mele-al-forno
  3. Infornate le mele nel forno termoventilato. Mettete la griglia ad un’altezza media e fate cuocere per 20-30 minuti, o finché lo zucchero inizia a caramellare, le mele sono morbide e la buccia appassita o grinzosa. Di tanto in tanto irrorate la superficie delle mele con il loro sciroppo. A cottura ultimata, sfornate, lasciate, intiepidire o raffreddare completamente. Mele-al-forno
  4. Spolverizzatele con zucchero a velo dopo la cottura e servitele calde. Sistemate le mele sui piatti da frutta o da dessert. Irrorate le mele con il loro sciroppo caramellato, decoratele con l’uvetta appassita ed infine  spolverizzatele con un po’ di  zucchero a velo o un po’ di cannella. Servite le mele cotte al forno come dolce a fine pasto accompagnandole anche con un po’ crema limoncello. Le mele al forno posso essere preparate anche sbucciando le mele e sistemate su di una teglia seguendo lo stesso procedimento sopra suggerito.Mele-al-forno


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Mele al forno: consigli

Per preparare le mele al forno con tutta la buccia acquistate le mele provenienti da agricoltura biologica. In caso contrario sbucciatele e prima di cuocerle passatele nello zucchero semolato. Seguendo lo stesso procedimento potete preparare le mele cotte con un ripieno di zenzero grattugiato fresco, scorza d’arancia e e qualche semi di anice. Mele-al-forno

Proprietà delle mele cotte

Per l’elevato contenuto di vitamine, sali minerali e agenti antiossidanti, la mela, soprattutto se cotta, è un toccasana per la nostra salute infatti aumenta le difese immunitarie, contrasta il raffreddore e i sintomi influenzali in genere. Il consumo di mele cotte, senza l’aggiunta di zucchero, è concesso nei regimi ipocalorici e nelle diete dimagranti, poiché l’apporto calorico è compreso tra le 40 -70 Calorie ogni 100 grammi ( a seconda della varietà di mela utilizzata). Inoltre, il consumo di mele cotte contrasta la cellulite favorendo la diuresi. E in accordo con quanto scientificamente provato “Una mela al giorno toglie il medico di torno” conviene vitamine e sostanze minerali e soprattutto molta vitamina C e potassio. Mele-al-forno

Mele al forno foto e immagini

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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