Gelato alle more

Nella golosa ricetta di oggi vi suggeriamo un gelato fresco e profumato che si prepara in pochi minuti e piacerà davvero a tutti. Vediamo come preparare il Gelato alle more nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento del Gelato alle more

Per preparare questo delizioso e gustoso gelato casalingo occorrono more mature al punto giusto, prive di muffe e belle sane. Per prima cosa lavate le more in acqua fredda e poi trasferitele in un colapasta. Se vi piacciono i semini, ricchi di omega 3, frullate le more in un robot da cucina. Se avete problemi di diverticolite e volete invece volete preparare un gelato senza semi mettete le more in un setaccio per ottenere una purea di more densa e liscia.

Aggiungete il succo di un limone e schiacciate le more nel setaccio con il dorso di un cucchiaio di legno per recuperare tutto il succo. Versare la purea di more in una ciotola. Ora aggiungete la panna, lo zucchero, il latte e mescolate ben bene con una spatola o un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti. Versate il composto preparato nella gelatiera appena tolta dal congelatore. Fate mantecare per 20 – 30 minuti circa, fino alla consistenza desiderata. Il tempo di mantecatura dipende comunque dalla densità della composta e da quanto è fredda la gelatiera.

Nel frattempo fate raffreddare nel congelatore la vaschetta che utilizzerete per conservare il gelato. Quando il gelato di more avrà la giusta consistenza versatelo nel contenitore freddo. Tappate il contenitore e mettetelo nel congelatore per almeno 3 ore. Una volta che il gelato alle more sarà pronto, servitelo nella coppetta o nel cono con qualche biscotto secco.

Gelato alle more: consigli e suggerimenti

Per gustare al massimo il gelato al gusto di more vi consiglio di estrarlo dal congelatore almeno 10 minuti prima di servirlo e di consumarlo quanto prima per evitare che perda la sua morbidezza e il suo delicato sapore.

Altre ricette con le more

• marmellata di more
• crostata di more
• more alla grappa e al basilico
• more sciroppate
• sciroppo di more
• gelatina di more di gelso
• liquore di more selvatiche
• mousse di more

Informazioni utili sulle more

Le more sono frutti selvatici con molteplici proprietà benefiche per la nostra salute: sono antitumorali, antiossidanti, rafforzano il sistema scheletrico e quello cardiovascolare ma soprattutto per il contenuto di acido folico (vitamina B9) il loro consumo è consigliato durante le prime fasi della gravidanza per ridurre il rischio di una malformazione del feto o di problemi relativi alla crescita in quanto contribuisce a regolare i livelli di omocisteina, che in quantità elevate è in grado di provocare danni anche gravi. Tutte le parti della pianta di more sono commestibili: i teneri germogli vengono utilizzati in cucina, previa bollitura, per la preparazione di deliziose frittate, zuppe e torte salate; dai fiori, grazie alle api, si ottiene un ottimo miele.

Gelato alle more foto e immagini