Frittelle di pane

Dolci frittelle di pane raffermo: ecco come riciclare il pane, risparmiare e servire anche a merenda un dolce genuino.  frittelle-di-paneIngredienti:
500 g di pane raffermo – 4 uova – 250 ml di latte – 80 g di zucchero semolato – 15 ml di grappa –  – 2 limoni – olio per friggere – zucchero a velo.
Preparazione:
Affettate il pane a fette sottili e diponetele su un vassoio.
Versate il latte in un pentolino e fatelo bollire con lo zucchero e la scorza grattuggiata dei limoni.

Togliete il latte dal fuoco, lasciatelo intiepidire, poi bagnate con esso le fette di pane, senza inzupparle e fate riposare per 15 minuti.
Nel frattempo sbattete le uova con la grappa, passatevi le fette di pane e friggetele, poche per volta, nell’olio bollente su entrambi i lati.
Mettete le frittelle di pane su carta assorbente e poi trasferitele su un vassoio da portata spolverizzate con lo zucchero a velo.
In alternativa potete preparare degli ottimi crostini pizza.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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