Crostata cioccolato e cocco

Nicola Spisso
  • Autore specializzato in architettura e design d'interni

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Se amate i dolci al cocco e se avete già gustato la Torta al cioccolato e cocco, la Ciambella al cocco e ananas, i bonbon al cocco e cioccolato e il Dolce San Luigi, allora vi suggeriamo di provare anche la fantastica crostata al cioccolato e al cocco.

E’ un dessert molto cioccolatoso e poco zuccherato, è indicato anche per gli intolleranti al lattosio visto che la ricetta prevede il latte di riso e la panna di soia tra gli ingredienti. Come potete notare leggendo le fasi della preparazione è anche molto facile e veloce da fare.

Ingredienti:

  • 1 base per frolla
  • 80 gr. di farina di cocco
  • 150 ml. di latte di riso
  • 100 ml. di panna vegetale di soia
  • 150 gr. di cioccolato fondente
  • zucchero a velo


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Preparazione:

Preparare la pasta frolla secondo la consueta ricetta e farla riposare il tempo che occorre (per chi non ha tempo va benissimo anche quella già pronta).

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Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Versarlo in un recipiente capace, poi unire gli altri ingredienti uno alla volta: il latte di riso, la panna di soia e la farina di cocco.

Stendere la pasta frolla, adagiarla nella teglia, bucherellare il fondo e versare il composto al cioccolato. Infornare la crostata al cioccolato e cocco in forno preriscaldato a 200° per 25/30 minuti.

Servire in tavola dopo aver spolverizzato la crostata di un leggero strato di zucchero a velo.