Ciambella variegata vaniglia e cacao
La Ciambella variegata vaniglia e cacao è l’ideale per una colazione semplice e sana, ottima se accompagnato da un buon frutto di stagione o una calda bevanda. E’ il giusto compromesso per la merenda dei bambini e con pochi ingredienti, sani e selezionati, può essere consumata in ogni momento della giornata senza troppi sensi di colpa.
Arricchita con scaglie di buon cioccolato fondente darà la carica alla vostra giornata e partire con il pieno di energie! Vediamo come preparare questa deliziosa Ciambella variegata vaniglia e cacao nella nostra ricetta passo passo!
Procedimento della Ciambella variegata vaniglia e cacao
- Prima di iniziare la preparazione assicuratevi che le ciotole dove lavorerete le uova siano asciutte e ben pulite, in particolare quella degli albumi. Separate le chiare dai tuorli e sistemateli nelle rispettive ciotole.
- In questo procedimento verranno montati prima gli albumi a crema e successivamente si aggiungeranno al composto spumoso tutti gli altri ingredienti. Questo metodo garantirà una maggiore morbidezza all’impasto per un risultato davvero soffice ed impeccabile.
- Una volta che gli albumi avranno raggiunto il punto di neve unite i tuorli uno alla volta, sempre continuando a mescolare a velocità media, unendo il successivo solo quando il precedente sarà stato completamente inglobato.
- Una volta uniti tutti i tuorli il composto dovrà avere una consistenza leggera e spumosa.
- Unite a filo l’olio di semi e continuate a mescolare con le fruste elettriche.
- Pesate la farina ed abbiate cura di setacciarla finemente prima di inglobarla all’impasto.
- Setacciatela con l’aiuto di un colino a maglie fitte e mescolate con cura con le fruste elettriche.
- Una volta ottenuto un impasto gonfio e spumoso dividetelo in due ciotole ben pulite.
- In una delle ciotole aggiungete il cacao amaro setacciato.
- Mescolate con qualche colpo di frusta fino ad ottenere un composto uniforme senza grumi di cacao.
- Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella e versatevi il primo impasto alla vaniglia come base.
- Versate l’impasto al cacao in maniera circolare.
- Con l’aiuto di uno stuzzicadenti praticate un disegno così da distribuire l’impasto in maniera uniforme.
- Prima di infornare tagliate grossolanamente del cioccolato fondente di buona qualità.
- Unitelo all’impasto distribuendolo sulla superficie e mescolando delicatamente con uno stuzzicadenti. Cuocete la ciambella in forno ventilato a 170° per 35 minuti e dopo i primi 30 minuti fate la prova dello stuzzicadenti. Se dovesse uscire asciutto il dolce è pronto, altrimenti abbassate la temperatura del forno a 160° e cuocete per altri 10 minuti.
- Sfornate, lasciate raffreddare e servitelo spolverizzato con zucchero al velo vanigliato da gustare a colazione o per una sana merenda in compagnia!