Dolce a forma di calza della befana

Nella nostra proposta gastronomica di oggi vi suggeriamo una golosissima ricetta da preparare in occasione del giorno della Befana. Si tratta di un dolce profumato e fragrante a base di mele e frutta secca, ma a forma di calza della befana. Solitamente la calza viene sistemata la sera prima dell’epifania vicino al caminetto o accanto alla finestra dai bambini che al mattino successivo la troveranno ricolma di dolciumi, cioccolato e caramelle. Nella nostra proposta, invece, suggeriamo un’alternativa alla tradizionale calza sottoforma di dolce soffice e profumato che piacerà proprio a tutti. Vediamo come preparare il Dolce a forma di calza della befana nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento del Dolce a forma di calza della befana

1. Sbucciate le mele, affettatele in modo sottile e spolverizzatele con zucchero, cannella, qualche goccia di limone e di liquore strega come si fa per lo strudel. Aggiungetevi i pinoli, i gherigli di noci tritati grossolanamente. Mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti e lasciate riposare. Nel frattempo preparate la pasta frolla e fatela riposare in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, togliete la pasta frolla dal frigo e aiutandovi con il matterello tirate delle sfoglie larghe circa 30 cm e sottili circa 2-3 mm.
   

   

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2. Imburrate una teglia da forno, spolverizzate il fondo ed i bordi con un po’ di farina. Foderate la teglia con la sfoglia di pasta frolla e punzecchiatela in più punti con i rebbi della forchetta. Stendete su ogni mezza sfoglia, a circa 2 cm dal bordo, la marmellata di albicocche o marmellata di pesche. Spalmate sul fondo tutti glia altri ingredienti. Chiudete con l’altra metà facendo in modo che i due lembi siano perfettamente chiusi e con una rondella date la forma di una calza.
   

   
3. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la pasta frolla non appare dorata. Lasciate raffreddare, spolverizzate la calza della befana con lo zucchero a velo e guarnitela con due praline di cioccolato. Volendo potete farcire la calza della befana con cioccolato fondente fuso o meglio ancora con la nutella.
   
   

   

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Altri dolci da preparare per il giorno della befana

Qui di seguito vi indichiamo altre due gustose ricette da preparare in occasione del giorno della befana. Si tratta di due preparazioni semplici e buonissime, impiegano pochissimo tempo e i vostri bambini saranno contenti di ricevere un dolce fatto in casa per questo giorno tanto speciali. Cliccando sui link in basso potete scoprire due ricette facili e veloci oltre che gustose e deliziose.

• Carbone dolce per calza della befana
• Biscotti della Befana

Video ricette utili

Vi lasciamo anche due video molto utili e interessanti. Nel primo video potrete seguire passo passo la nostra infallibile ricetta della pasta frolla per preparare non solo una divertentissima calza della befana, ma anche tanti fragranti pasticcini per le festività. Nel secondo video potete seguire la ricetta degli struffoli fritti fatti in casa, ricetta tradizionale della pasticceria partenopea delle feste. 

Dolce a forma di calza della befana foto e immagini