Salvia fritta

Laura Bennet
  • Autore - Laurea in scienze biologiche

Salvia fritta con pastella al vino: ricetta.

salvia-fritta Ingredienti
30 foglie di salvia grandi e con gambo lungo – olio per friggere.

Preparazione salvia fritta
Preparate la pastella al vino e lasciatela riposare.
Lavate le foglie di salvia ed asciugatele con carta assorbente o un canovaccio pulito. 
Versate l’olio di frittura in una padella e fatelo scaldare a fiamma moderata.

Immergete una alla volta le foglie di Salvia nella pastella e friggetele per circa 2 minuti su entrambi i lati.
Ponete le foglie di salvia su carta assorbente e poi disponetele su un piatto da portate e servite.