Insalata di peperoni arrostiti
- Docente sc. biologiche
Sommario
Tempo di peperoni, tempo di preparare una fresca insalata di peperoni arrostiti sul barbecue, una ricetta facile e di stagione: ingredienti, dosi, procedimento con foto e video, calorie.
30 minuti
20 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- Peperoni 6
- Prezzemolo 1
- Aglio 1
- Olio qb
- Sale qb
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 g
- Calorie 134
- Grassi 5 g
- Carboidrati 11 g
- Proteine 2 g
Procedimento dell’insalata di peperoni arrostiti
Lavate i peperoni sotto il getto dell’acqua.
Asciugateli con un canovaccio pulito.
Cuocete i peperoni sui carboni o sulla griglia del forno della cucina. (Guida: come arrostire i peperoni).
Con l’aiuto del set da barbecue ogni tanto girateli per evitare bruciature.
Quindi provvedete a pulire i peperoni (Guida: come pulire i peperoni arrostiti).
Eliminate la pellicina esterna, apriteli ed asportate i semi e il peduncolo.
Raccogliete in una ciotola l’olio e il succo che fuoriesce dai peperoni.
Con le mani, filettateli e metteteli in una pirofila, aggiungete il loro succo che precedentemente avete messo da parte.
Aggiungete l’aglio tagliato a pezzetti piccoli, il prezzemolo tritato e l’olio extravergine di oliva.
Mescolate per far amalgamare i sapori e solo al momento di servire in tavola salate l’insalata di peperoni.
Cose da sapere sui peperoni
- Peperoni arrostiti conservazione
- Peperoni sott’olio
- Peperoni coltivazione
- Peperoni proprietà e calorie
Come rendere più digeribili i peperoni
Per digerire i peperoni potete aggiungere qualche goccia di succo di limone.
