Insalata di arance siciliane

Insalata di arance siciliane

Sommario

Insalata di arance siciliane è un piatto fresco e saporito che si può gustare tutto l'anno se si vuole pranzare in leggerezza senza rinunciare al gusto.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Arance rosse 1 kg
  • Olio Extra Vergine di oliva q.b.
  • Aceto balsamico q.b.
  • Peperoncino (facoltativo) q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 170 kcal

Fresca e profumata, l’Insalata di arance siciliane è un piatto estivo che si può gustare tutto l’anno se si vuole pranzare in leggerezza senza rinunciare al gusto. Scegliere delle arance di ottima qualità è alla base di questa preparazione semplice e veloce. Sicuramente più indicata per i mesi estivi, questo piatto gustoso e salutare ben si adatta a tutte le stagioni, sempre cercando di rispettare la stagionalità di frutta e verdura, in questo caso delle arance.

Anche se l’arancia, è un frutto tipicamente invernale la cui raccolta inizia verso la fine di ottobre per concludersi tra gennaio e febbraio, le arance ormai si trovano in commercio tutto l’anno e anche in seguito agli sbalzi di temperatura, le varie cultivar hanno modificato la loro fioritura e relativi raccolti, allungando o anticipando il loro periodo di maturazione.

Se volete godere pienamente del sapore e del gusto di questa preparazione, vi suggeriamo di controllare i calendari della raccolta di frutta e verdura, così da restare sempre aggiornati sul periodo giusto per acquistare determinati prodotti e consumare alimenti sani e salutari, rispettandone la stagionalità. Semplice e facile da realizzare, vediamo come preparare questa fresca e saporita Insalata di arance siciliane nella nostra ricetta passo passo.


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Procedimento dell’Insalata di arance siciliane

  1. Per prima cosa selezionate i prodotti in maniera attenta e accurata. Esistono in natura moltissime varietà di arance, il cui sapore e la consistenza variano anche in base al periodo di raccolta e la zona di coltivazione. Talune sono più chiare all’interno, con una polpa più succosa e altre volte più asciutta. Nel nostro caso, per poter godere pienamente del sapore di questa cultivar, vi suggeriamo di prediligere delle arance di Sicilia, tenere e polpose, ricche di succo e dalla classica colorazione rossastra, sicuramente più profumate e sanguigne. Potete scegliere di servire le arance tagliate a fette e distribuite su di un piatto da portata da condire al momento o, se volete optare per una presentazione più pratica e meno impegnativa, potete sbucciare le arance, dividerle in grossi pezzi, sistemarli in una ciotola, condire con peperoncino ed erbe aromatiche. Insalata-arance
  2. Una buona soluzione, se siete sicuri della provenienza del vostro prodotto, da scegliere possibilmente a km 0, è quella di consumare le arance tagliate a fette mangiando anche la buccia. In caso contrario, se non gradite il sapore acidulo, potete conservare le bucce e farne delle frutta candita, meglio ancora se intinta in del buon cioccolato fondente oppure tritarla e congelarla e usarla all’occorrenza per aromatizzare dolci da forno, pasta frolla o creme al cucchiaio.Insalata-arance
  3. Una volta che avrete tagliato tutte le arance, condite la frutta ottenuta con un paio di giri di olio Evo (regolatevi a piacere in base alla quantità di arance che avete tagliato), aggiungete qualche goccia di aceto balsamico o glassa di aceto balsamico, per un tocco elegante e un sapore più audace e in base ai vostri gusti unite degli aromi a piacere. Per chi ama i sapori importanti e vivaci, suggeriamo di aggiungere del peperoncino fresco tagliato in pezzi o in polvere, oppure dei rametti freschi di rosmarino, delle foglioline di menta glaciale o della maggiorana di fresco raccolto. Potete anche scegliere di mixare frutta e verdura, unendo alle arance delle carote crude o cotte, dell’indivia belga fresca e croccante per un piatto unico, goloso e profumato da consumare in tutti i periodi dell’anno.
    Insalata-arance

Insalata di arance siciliane: foto e immagini

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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