Formaggio sott’olio
- Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
- Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
Sommario
La conservazione sott’olio del formaggio è un metodo molto diffuso per conservare a lungo questo prelibato alimento. Qui di seguito vi presentiamo una semplice e gustosa ricetta per conservare il formaggio sott’olio in modo casalingo.
10 minuti
6
Ingredienti Ricetta
- Pecorino romano 250 gr
- Prezzemolo tritato q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino piccante q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 320 kcal
La conservazione sott’olio del formaggio è un metodo molto diffuso per conservare a lungo questo prelibato alimento. Qui di seguito vi presentiamo una semplice e gustosa ricetta per conservare il formaggio sott’olio in modo casalingo. Vediamo come realizzare questo gustoso Formaggio sott’olio nella nostra ricetta passo passo.
Procedimento del Formaggio sott’olio
- Per la preparazione di questa gustosa ricetta avrete bisogno di questi ingredienti: 250 g di pecorino romano o toma piemontese, prezzemolo tritato o foglia di alloro sminuzzata, 1 spicchio d’aglio, peperoncino piccante e olio extravergine di oliva. Iniziate sterilizzando un barattolo a chiusura ermetica e lasciatelo asciugare. Successivamente, tagliate il formaggio a cubetti e mettetelo in una terrina insieme a prezzemolo tritato o foglie di alloro sminuzzate, uno spicchio d’aglio e rondelle di peperoncino piccante. Lasciate insaporire il tutto per un’ora a temperatura ambiente.
Photo by PublicDomainPictures – Pixabay - A questo punto, mettete i cubetti di formaggio nella pentola e copriteli con olio extravergine di oliva. Assicuratevi che tutti i cubetti siano completamente immersi nell’olio. Chiudete il barattolo con la sua chiusura ermetica e conservatelo in un luogo fresco e asciutto per almeno un mese. Dopo un mese di conservazione, il formaggio sott’olio è pronto per essere consumato. È perfetto da gustare come antipasto o come ingrediente principale in molte ricette.
Photo by stevepb – Pixabay
Formaggio sott’olio: consigli e suggerimenti
Il formaggio sott’olio è un alimento molto versatile e può essere utilizzato in molte ricette. Può essere gustato da solo, accompagnato con del pane, oppure utilizzato come ingrediente principale in molte ricette.
Formaggio sott’olio: conservazione
Inoltre, la conservazione del formaggio sott’olio è anche un’ottima soluzione per conservare il formaggio a lungo termine, specialmente se avete fatto una grande scorta di formaggio fresco. In questo modo, potrete avere sempre a disposizione del formaggio gustoso e sano per la preparazione delle vostre ricette preferite.
Formaggio sott’olio: curiosità
Il formaggio è un alimento molto nutriente e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Contiene proteine di alta qualità, minerali come il calcio e il fosforo e vitamine del gruppo B. Inoltre, il formaggio è molto gustoso e può essere utilizzato in molte ricette, sia dolci che salate. La conservazione sott’olio del formaggio è un ottimo metodo per conservare a lungo questo alimento e gustarlo sempre fresco e saporito. In più l’olio extravergine di oliva è una fonte inesauribile di proprietà nutrizionali: è noto per le sue molte proprietà benefiche per la salute del cuore essendo ricco di acidi grassi monoinsaturi, in particolare acido oleico. Questi grassi sani sono associati a un ridotto rischio di malattie cardiache e possono contribuire a migliorare il profilo lipidico nel sangue, riducendo il colesterolo LDL (noto come “colesterolo cattivo”) e aumentando il colesterolo HDL (noto come “colesterolo buono”). Inoltre ha effetti antinfiammatori visto che contiene composti fenolici, tra cui l’oleuropeina, che hanno dimostrato proprietà antinfiammatorie.
