Amarene con crema: la ricetta per sorprendere

Autore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Amarene con crema: la ricetta per sorprendere

Sommario

Amarene sciroppate preparate in casa con la crema pasticciera, un dolce dessert al cucchiaio.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Amarene sciroppate 100 g
  • Latte fresco 500 ml
  • Zucchero semolato 100 gr
  • Farina 00 30 gr
  • Amido di mais 20 gr
  • Limone bio 1
  • Bacca di vaniglia 1/2
  • Uova 5
  • Panna fresca da montare 120 ml

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 230 kcal

Nella nostra proposta gastronomica di oggi vi suggeriamo una ricetta semplice e di effetto. Si tratta di un dolce molto gustoso che prevede un abbinamento infallibile: le amarene e la crema! Vi daremo tutti i suggerimenti e i trucchi per ottenere una crema pasticcera preparata a regola d’arte, pochi ingredienti e di alta qualità per un dessert buono e goloso che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata. Raccomandiamo di selezionare ingredienti di prima scelta a partire dalle uova che dovranno essere freschissime, scegliete con cura anche il latte, meglio se fresco e agli aromi.

Prediligete la scorza di limone bio e semi di bacca di vaniglia purissima. In aggiunta saranno le amarene sciroppate a dare quel tocco di gusto unico con il loro aroma e profumo inconfondibile. Vediamo come preparare le Amarene con crema nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento delle Amarene con crema

  1. Per la preparazione di questo dolce semplice e veloce è necessario preparare come prima cosa un’ottima crema pasticcera con ingredienti selezionati. Sistemate sulla spianatoia tutti gli ingredienti e procedete alla preparazione di questo dolce al cucchiaio con una ricetta facile e veloce da servire come dolce a fine pasto.
    Uova, Latte
    Autore: dubajjo / Pixabay

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  2. Per prima cosa mettete a riscaldare il latte fresco in un pentolino, aggiungete la scorza ben lavate a spazzolata di un limone bio e i semi della bacca di vaniglia. Raccomandiamo di pelare con cura il limone evitando di tagliare anche la parte bianca che è sempre la parte più amara. Una volta che il latte si sarà riscaldato spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 10 minuti.
    Scorza, Limone
    Autore: Ajale / Pixabay

  3. In un altro pentolino sgusciate le uova e inserite solo i tuorli, aggiungete lo zucchero semolato e mescolate energicamente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete la farina e l’amido e continuate a mescolare. Unite gradatamente il latte tiepido filtrato e mettete sul fuoco sempre mescolando. Portate a leggera ebollizione o fin quando la crema non si sarà ben addensata. A parte montate la panna e unitela al composto una volta che si sarà ben raffreddata.
    Whipped
    Autore: stux / Pixabay

  4. Versate la crema ancora calda in una ciotola e sigillate per bene con pellicola per alimenti. Evitate di far entrare aria che potrebbe seccare la superficie e creare grumi all’interno. Una volta che la crema si sarà ben raffreddata sistematela in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Servite la crema in coppette singole e decorate con le amarene sciroppate sgocciolate e gustate!
    Amarene
    Autore: Lebensmittelfotos / Pixabay

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