Aceto della Sicilia

Aceto della Sicilia
Ricetta
per la preparazione di un ottimo aceto siciliano da utilizzare in cucina per condire piatti a base di pesce.

aceto

Ingredienti
1 l di aceto rosso
10 capperi dissalati
foglie di basilico a pezzi
Preparazione
Portare a bollore l’aceto e aggiungetevi i capperi e il basilico.

Lasciate raffreddare e imbottigliate l’aceto siciliano. Lasciate in infusione per per 15 giorni e agitate la bottiglia tutti i giorni
Filtrate l’aceto e riempite un’ ampolla di terracotta o una bottiglia.
Consumatelo dopo 5 giorni.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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