26 febbraio, la Giornata Mondiale del Pistacchio
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La Giornata Mondiale del Pistacchio si celebra ogni anno il 26 febbraio e rappresenta una ricorrenza dove si celebra questo straordinario alimento non solo delizioso, ma anche ricco di benefici per la salute.
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La Giornata Mondiale del Pistacchio – conosciuta in tutto il mondo come World Pistachio Day – è una ricorrenza capace di unire tutti gli appassionati di pistacchio del mondo. Questa giornata si tiene ogni anno il 26 febbraio e vuole celebrare un alimento non solo delizioso sia in ricette salate che dolci, ma anche straordinariamente ricco di benefici per la salute.
La storia del pistacchio
Il pistacchio è un frutto secco molto antico, infatti le prime tracce della sua coltivazione risalgono addirittura a più di 9.000 anni fa. Proveniente dalle zone del Medio Oriente – in particolare Iran, Turchia e Afghanistan -, oggi il pistacchio è apprezzato ormai in tutto il mondo. Ad introdurlo per la prima volta in Europa furono i Romani circa nel I secolo d.C. e da quel momento in poi ha iniziato a diventare un ingrediente sempre più prezioso in cucina anche in tante altre aree del globo.
In Italia, quando si parla di pistacchio si pensa subito a quello di Bronte. Il “Pistacchio Verde di Bronte DOP” è considerato in tutto il mondo una straordinaria eccellenza per la sua qualità superiore rispetto a tutti gli altri pistacchi. Anche se la produzione di pistacchi di Bronte è molto rinomata, è bene ricordare che rappresenta addirittura meno dell’1% della produzione globale di pistacchi.
Nel presente, la produzione maggiore avviene in Siria, Turchia e Grecia, ma bisogna ricordare che gli Stati Uniti sono la prima nazione al mondo per quanto concerne la produzione commerciale. In California le piante di pistacchio trovano un ambiente ideale dove crescere grazie alle estati calde e secche ricche di sole e abbondante acqua ad irrigare i terreni profondi.
Le origini della Giornata Mondiale del Pistacchio
La Giornata Mondiale del Pistacchio è piuttosto recente nonostante la storia millenaria di questo alimento amato e consumato in tutto il mondo. La celebrazione è stata voluta per la prima volta solo qualche anno fa dall’American Pistachio Growers, un’associazione no profit che unisce i coltivatori americani di pistacchio, e da quel momento rappresenta un momento importante per far conoscere a tutti le virtù più interessanti del frutto secco.
Pistacchio, un alimento ricco di benefici per la salute
Il pistacchio è uno degli alimenti più amati in tutto il mondo per la sua straordinaria versatilità in cucina. Perfetto da utilizzare per realizzare sia ricette salate che ricette dolci, il cosiddetto “oro verde” è anche ricco di benefici per la salute di chi lo consuma con una certa regolarità.
Questo prodotto è un’ottima fonte di fibre, proteine, vitamine e sali minerali (tra cui potassio, magnesio e ferro), inoltre contiene una quantità molto importante di antiossidanti che vanno a rallentare l’invecchiamento cellulare. Numerosi studi hanno anche dimostrato che consumare pistacchio significa anche ridurre il colesterolo cattivo aumentando il livello di colesterolo buono nel sangue.
Consumare pistacchio regolarmente significa anche proteggere la salute dei propri occhi: contiene infatti grandi quantità di luteina e zeaxantina, due antiossidanti utili a proteggere la vista soprattutto dalla degenerazione maculare che avviene con l’avanzare degli anni.
26 febbraio, la Giornata Mondiale del Pistacchio: foto e immagini
In questo articolo abbiamo imparato tutto quello che c’è da sapere sulla Giornata Mondiale del Pistacchio che si tiene ogni anno il 26 febbraio. Prendiamoci adesso un momento ancora per scorrere le foto raccolte all’interno della seguente galleria immagini.
