Piperna aromatica coltivazione


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La Piperna, la famosa piperna ischitanapipernia, è un’erba aromatica e odorosa coltivata  in vaso, nel giardino e nell’orto a scopo culinario e per le sue proprietà fitoterapiche.


Caratteristiche della Piperna

La Piperna, conosciuta anche come timo selvatico è una pianta aromatica perenne appartenente alla famiglia delle Rosaceae, diffusa allo stato spontaneo in tutta Europa.

La pianta, alta circa 70 cm,  si presenta con radici filiformi, steli erbacei eretti sui quali sono inserite foglie di colore verde gradevolmente profumate e dal sapore leggermente piccante.

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I fiori, ermafroditi, sono corimbi apicali di colore bianco-crema o rosati, composti da 6 petali.

I frutti sono piccoli semi contenuti in follicoli stellati.


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Fioritura: fiorisce da aprile a luglio.

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Coltivazione Piperna

Esposizione: predilige luoghi semiombreggiati; sopporta bene le temperature molto rigide e quindi può essere coltivata all’aperto per tutto l’arco dell’anno.

Terreno: ama i terreni non calcarei, sciolti, asciutti e ben drenati.

Annaffiature: annaffiare regolarmente durante l’estate e i periodi di prolungata siccità; diradare le annaffiature nel periodo autunno-inverno.

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Concime

Concimazione: da marzo a ottobre, concimare ogni 3- mesi con un concime granulare a lenta cessione, oppure ogni 20 giorni con un concime liquido diluito nell’acqua delle annaffiature.

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Moltiplicazione Piperna

La pianta si propaga per seme in semenzaio o per autosemina spontanea.

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Dopo la germinazione dei semi le nuove piantine vanno diradate a distanza di 20 cm l’una dall’altra e trattate con le stesse cura della pianta adulta.

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Malattie e parassiti

La Piperna è una pianta rustica resistente ai parassiti animali e alla malattie fungine in genere.

Va trattata solo in caso di necessità con prodotti atossici o antiparassitari per orto.

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Proprietà e usi

Della Piperna si utilizzano fiori e foglie per le loro proprietà depurative, drenanti e astringenti. In cucina viene impiegata per aromatizzare piatti a base di carne come ad esempio il buonissimo coniglio all’ischitana.

Calorie Piperna

La Piperna come tutte le altre piante aromatiche è ipocalorica, infatti, 100 grammi apportano solo 70 Calorie.

Galleria foto erbe aromatiche

LauraB

Commenti: Vedi tutto

  • Lello Centauro - -

    ciao, dove posso trovare piantine o semi di piperna? grazie mille per la risposta

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