Pomodori di Sorrento

Pomodori di Sorrento
I pomodori di Sorrento sono famosi in tutto il mondo per il loro squisito sapore e per la loro alta digeribiltà.
Il loro sapore intenso è delicato viene esaltato per la preparazione dell’insalata caprese, mozzarella  e basilico.

Caratteristiche
I pomodori di Sorrento hanno una forma tondeggiante leggermente allungata; l’involucro esterno coriaceo con tonalità rosa corallo e rosa vinoso; polpa divisa in logge, carnosa e compatta che racchiude pochi semi.

 A maturazione completa presenta delle caratteristiche spaccature che la rendono inconfondibile.

Coltivazione
I pomodori di Sorrento si coltivano in tutta la penisola sorrentina in un clima mite dal sapore del mare.

Usi
Per la preparazione dell’insalata caprese, di bruschette, di primi piatti freddi e per le diete ipocaloriche.