Cipolle: come scegliere il tipo ideale da piantare nel tuo orto

Le cipolle sono uno degli ortaggi più versatili e ampiamente utilizzati in cucina. Dal sapore delicato al pungente, queste meravigliose piante aggiungono un tocco speciale a molti piatti. Ma quando si tratta di coltivare cipolle nel proprio orto, come fare la scelta giusta tra i vari tipi disponibili? In questo articolo, esploreremo le varietà di cipolle e forniremo utili suggerimenti per aiutarti a decidere quale tipo piantare nel tuo orto.

Le cipolle sono uno degli ortaggi più versatili e ampiamente utilizzati in cucina. Dal sapore dolce al piccante, le cipolle aggiungono profondità di sapore a molti piatti e sono essenziali per molte ricette tradizionali e contemporanee. La coltivazione di cipolle nell’orto può essere una gratificante attività per gli appassionati di giardinaggio e per coloro che amano godersi ingredienti freschi e di alta qualità nella propria cucina.

Tuttavia, con tanti tipi diversi di cipolle disponibili, scegliere quale piantare può essere un compito difficile.

Come scegliere i tipi di cipolla da piantare

Oltre alle differenze estetiche e organolettiche, le varietà di cipolle possono differire anche nella loro resa e nella capacità di adattarsi alle condizioni di luce, clima e precipitazioni. Pertanto, quando si coltivano cipolle in orto o in vaso, è fondamentale fare una selezione accurata delle varietà da piantare. La scelta della giusta varietà di cipolla può portare a notevoli soddisfazioni nel processo di coltivazione.

Cipolle da semina

Le cipolle variano notevolmente in termini di aspetto e proprietà e esistono diverse tipologie di questa pianta. Le varie varietà si distinguono per dimensioni, forma, sapore e tonalità. Alcune delle cipolle disponibili sul mercato includono:

• Cipolle Gialle: queste si caratterizzano per la loro buccia di colore giallo e possono variare in forma da tondeggianti ad appiattite o ovali. Esse possono essere di dimensioni differenti, con bulbi che vanno dal piccolo al decisamente grande. Alcuni esemplari possono raggiungere un notevole peso.
• Cipolle Bianche: presentano una buccia di colore chiaro e anch’esse possono differire nella forma e nelle dimensioni. Possono essere tonde o ovali e variano in grandezza, con alcune cipolle bianche più piccole e altre più grandi.
• Cipolle Rosse: questa varietà è facilmente riconoscibile per la sua buccia di colore rosso intenso. Anche le cipolle rosse possono variare nella forma e nelle dimensioni, offrendo una gamma di scelte ai consumatori.

Cipolle per ogni stagione

La coltivazione delle cipolle da seme ha inizio con la semina dei semi in un semenzaio nel mese di febbraio. Successivamente, le giovani piantine vengono trapiantate in orto o giardino a partire da marzo, quando le temperature minime si stabilizzano intorno ai 15°C.

Ecco alcuni esempi di cipolle primaverili:

• Cipolla Barletta: varietà bianca ideale per preparare sottaceti.
• Cipolla Agostana: varietà bianca con bulbi di grandi dimensioni e forma appiattita.
• Cipolla Borrettana: ha una forma piatta e tonda ed è di colore giallo, perfetta per essere conservata sott’olio o sottaceto.
• Cipolla ramata di Milano: una varietà gialla con forma leggermente appiattita.

Le cipolle invernali, al contrario, vengono seminate in autunno e raccolte verso la fine della primavera. Ecco alcuni esempi di varietà di cipolle invernali:

• Cipolla di Giarratana: varietà bianca di notevoli dimensioni e dal sapore molto dolce.
• Cipolla rossa e cipolla bianca di Lucca: due varietà distintive provenienti dalla città di Lucca.
• Cipolla rosata Savonese: una varietà dal colore rosato originaria di Savona.

Esistono anche varietà di cipolle che possono essere piantate sia in primavera che in autunno, tra cui la celebre cipolla rossa di Tropea.

Cipolle, come scegliere quale tipo piantare nell’orto: foto e immagini

Scegliere le cipolle perfette da piantare nell’orto non è affatto semplice e per questo abbiamo dedicato a questo argomento un articolo. Le cipolle sono ricche di proprietà benefiche e dunque è bene considerare di piantarle nell’orto. Vediamo ora una galleria immagini in grado di dare qualche spunto in più.