Cicoria coltivazione


Cicoria

La Cicoria, Cichorium intibus, è un vegetale rustico che si adatta anche ai climi più sfavorevoli e comprende numerose famiglie che si distinguono per il colore delle foglie.


Caratteristiche generali della cicoria

Vegetali dal ciclo vegetativo annuale, biennale o perenne con foglie di di dimensioni decrescenti dal basso verso l’alto;  i fiori di colore celestino riuniti in capolini ascellari o terminali racchiudono gli acheni, dei frutti contenenti un minuscolo seme.

Cicoria-coltivazione

Coltivazione della cicoria

Esposizione: la cicoria non richiede particolari esigenze ambientali in quanto si adatta anche ai climi più rigidi ma ama le posizioni soleggiate.

Terreno: tutti i tipi di terreno anche se preferisce quello con pH  compreso tra 6,5 – 7.

Terreno-lavorazione

Annaffiature: innaffiature regolari e costanti.

Letame

Concimazioni: concimazioni con letame maturo prima della semina ; durante la crescita concimazioni con 10/15 grammi di nitrato di calcio per ogni metro quadro di terreno.

Cicoria-trapianto

Moltiplicazione della cicoria

La moltiplicazione avviene per seme. L’epoca di semina  aria con le cultivar: le cicorie da taglio possono essere seminate a spaglio tutto l’anno, direttamente in orto, tranne nei periodi di gran freddo.

Le cicorie da cespo si seminano direttamente in orto nel periodo aprile – maggio fino oppure ad agosto in semenzaio.

Cicorie

Trapianto delle cicorie

Alla semina in semenzaio, seguirà il trapianto solo quando le piantine di cicoria avranno emesso da 8-10 foglioline rispettando la distanza di circa 30-40 cm tra le file e 20 – 30 tra le piante.

Cicoria-raccolta

Raccolta della cicoria

La cicoria da taglio va raccolta tagliandola a circa 2 cm da terra, quella da cespi lasciando parte della radice.

infestazione-afidi

Parassiti e malattie della cicoria

Le radici vengono attaccate dalle larve dei maggiolini e dal grillotalpa; le foglie invece, subiscono l’attacco degli afidi.

Tra le crittogame particolarmente pericolose ricordiamo la ruggine, il mal del piede, antracnosi e la peronospora.

pasta-cicoria

Usi, proprietà e calorie della cicoria

La cicoria viene utilizzata in cucina per la preparazione di primi e secondi piatti. In fitoterapia per le sue benefiche proprietà depurative, antinfiammatorie e disintossicanti.

100 grammi di cicoria bollita forniscono 12 Calorie.

Galleria foto cicoria

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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