Ciliegio coltivazione

Il ciliegio, Prunus Avium, noto soprattutto per la varietà dolce avium è un albero da frutto largamente diffuso in tutte le regioni e particolarmente in Emilia-Romagna, in Veneto, in Campania (Siano, Bracigliano, Calvanico) e in Puglia.

Caratteristiche generali del Ciliegio Prunus avium

Il ciliegio è una pianta fruttifera appartenente alla famiglia delle Rosaceae.

L’albero a portamento elegante, presenta una corteccia scura, la chioma è formata larga ed espansa è formata da rami misti, legnosi e fruttiferi, ricoperti da tante foglie ovate lucide di un intenso colore verde.

Fioritura: In primavera sbocciano copiosi fiori a grappoli di colore rosa tenue.

I frutti sono drupe carnose costituite da un epicarpo sottile (la buccia), da un mesocarpo carnoso (la polpa) e da un endocarpo coriaceo e lignificato, che rappresenta l’involucro del seme o nocciolo.

Coltivazione del ciliegio dolce – Cerasus avium

Esposizione

Il ciliegio dolce ama le esposizioni soleggiate, teme il clima piovoso e molto freddo.

Terreno

Si adatta a tutti i tipi di terreno di medio impasto non troppo umidi, non si sviluppa in quelli argillosi.

Irrigazione

Generalmente si accontenta delle acque piovane e va irrigato solo nei periodi di prolungata siccità.

Concimazione

Concimare il terreno con stallatico o letame o con concime a lento rilascio a base azotata.

Per favorire la produzione dei frutti concimare nei periodi piovosi con concime ricco di azoto (N), ma non in dosi eccessive e  minore percentuale di potassio (K) e fosforo (P).

Moltiplicazione del ciliegio

La moltiplicazione del ciliegio avviene per talea, per semina, propaggine e portainnesti (franco, magaleppo, Gisela 5).

Impianto del ciliegio

I ciliegi vanno piantati  in filari distanti da un minimo di 5×4 a 6×6 metri.

Maturazione e raccolta delle ciliegie

Le prime ciliegie iniziano a maturare tra maggio-luglio.

La raccolta manuale va fatta scalarmente.

Potatura del ciliegio

Tutti gli anni a fine inverno prima del germogliamento per conferire alla pianta una forma funzionale, equilibrare la vegetazione e sfoltire il centro dell ‘albero per favorire il soleggiamento dei rami interni.

Evitare di eliminare i rami grossi. Si consiglia di effettuare anche una leggera potatura estiva, nel mese di  giugno, eliminando esclusivamente i succhioni più vigorosi cresciuti nella parte alta ed interna dell’albero.

Malattie e Parassiti del ciliegio

Il ciliegio teme in particolare la pioggia per le profonde spaccature che essa provoca sui frutti.

Tra i funghi patogeni  il ciliegio teme:

• la Monilia che provoca la mummificazione dei frutti e la formazione di macchie nere sui rami e sulle foglie;
• la ruggine;
• la ticchiolatura che si manifesta come la ruggine con la formazione di macchie scure su foglie e frutti.

Tra i parassiti animali teme:

• l’afide nero,
• la cocciniglia,
• la mosca nera,
• gli acari,
• le falene.

Cure

Evitare assolutamente i ristagni idrici ed effettuare  trattamenti prefioritura con prodotti specifici e secondo le normative vigenti.

Varietà di ciliegio

Tra le tante varietà  ricordiamo:

•  la Van (impollinatrice per le altre varietà),
• il Durone nero, l’Adriana,
• la New Star, tutte con polpa soda e consistente
• la varietà amara come quelle dell’amareno.

Cose da sapere sul ciliegio e sulle ciliegie

Il plurale di ciliegia è ciliegie e non ciliege, anche se era di uso comune in passato.

Nel dialetto napoletano la ciliegia si chiama cerasa e deriva dal latino cereseae.

Significato fiori di ciliegio

Nel linguaggio delle piante, i fiori di ciliegio hanno il significato di buon auspicio.

Proprietà delle ciliegie

Il frutto del ciliegio sono le ciliegie, frutti stagionali dal sapore unico adatte a tutti i regimi dietetici, ideali per le diete dimagranti, contrastare la formazione di acido urico e combattere l’insonnia.

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Galleria foto del ciliegio e delle ciliegie