Catalogna proprietà


La Catalogna o “cicoria asparago” è un tipo di verdura appartenente alla famiglia delle cicorie nota fin dall’antichità per le sue proprietà fitoterapiche e medicamentose.

cicoria-catalogna-proprietàProprietà
La Catalogna è ricca di sali minerali come potassio, fosforo e calcio; è una discreta fonte di vitamina A e vitamina C .
Il suo sapore amarognolo stimola le funzioni digestive, diuretiche, depurative e disintossicanti.

Le foglie più coriacee vanno consumate cotte.
I suoi germogli più teneri, le puntarelle, crudi all’insalata sono ideali per le diete dimagranti in quanto riducono l’assorbimento dei glucidi.
La catalogna è indicata nei casi di stitichezza in quanto possiede proprietà lassative.
Inoltre ha azione vasodilatatrice e stimolante della circolazione.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
Google News

Commenti: Vedi tutto

Lascia una risposta