Carota coltivazione


Come si coltivano le carote? Come e quando seminare e raccogliere le carote? Quali sono le cose da sapere : scheda, conservazione, cura e lotta alle malattie e parassiti della carota.

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Carota coltivazione

La carota, Daucus carota, è un’ombrellifera largamente usata in cucina sia cruda che cotta per l’elevato contenuto di vitamine e largamente impiegata in cosmesi per la preparazione di creme antinvecchiamento.

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Caratteristiche della Carota – Dacus

La carota è una radice a fittone commestibile a sviluppo ipogeo generalmente di colore arancio di lunghezza e spessore variabili.

La parte aerea della carota è formata da uno stelo eretto, foglie divise e ombrelle che emettono ombrelle con fiori di colore bianco che fioriscono da marzo a dicembre.

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Coltivazione carote

  • Esposizione: la carota predilige il il clima temperato e fresco e i luoghi soleggiati.
  • Terreno: predilige i terreni ortivi soffici e sabbiosi. I terreni duri e sassosi deformano le radici. Poco adatti i terreni argillosi che possono essere ammendati con l’aggiunta di terricciati e letame.
  • Annaffiature: irrigazioni periodiche nei periodi di siccità, evitando il ristagno idrico. Irrigazioni costanti per le colture estive.
  • Concimazioni: 4 – 5 mesi prima della semina effettuare concimazioni con letame maturo o fertilizzanti minerali specifici in dose di  50-60 g/mq. Somministrare  20 g/mq di nitrato di calcio quando le piantine si sono sviluppate.

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Moltiplicazione delle carote

La riproduzione delle carote avviene per seme.

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Semina delle carote e calendario

Il terreno per la semina deve essere lavorato a fondo per facilitare la penetrazione in profondità delle radici.

La semina a spaglio (tipi di semina) va effettuata in:

  • febbraio – marzo per le varietà precoci;
  • aprile – maggio per le varietà semiprecoci;
  • agosto – ottobre  per le varietà tardive.

La profondità di semina è di circa 1 cm; la distanza tra le file 20 – 25 cm; sulla fila 6 – 7 cm.

Dopo la semina effettuare la rullatura per compattare il terreno.

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Diradamento delle piante di carote

Il diradamento delle piantine di carote va effettuato alla comparsa della quarta foglia.

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Raccolta delle carote

Raccolta scalare e a secondo della semina in primavera, estate e autunno; comunque quando la radice è bella grossa e carnosa.

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Le carote raccolte vanno fatte essiccare il locali asciutti e ben areati, dopodiché vanno ripulite dai residui di terreno.

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Conservazione delle carote

Le carote si conservano stratificate con sabbia, in cassette, a temperature al di sopra degli 0° C.

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Parassiti e malattie delle carote

La carota viene attaccata dalle talpe, lumache, e topi.

Tra i parassiti animali teme in particolare :

la mosca delle carote che deposita le sue uova sulla pianta; le larve da qui penetrano nelle radici compromettendo in tal modo il raccolto;

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gli afidi,

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il grillotalpa,

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e  il ragno rosso

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Tra le crittogame, la carota teme:

  • la Ruggine che si manifesta con macchie scure sulle radici e depositi di spore rossastre sul terreno;
  • la Peronospora,
  • la Cercosora,
  • l’Alternaria.

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Cure delle carote

Scerbature, zappature, rullatura dopo la semina e diradamento delle piantine.

Calorie e valori nutrizionali delle carote

100 g di carote apportano 40 Calorie. 0,2 g di Lipidi, 10 g di Glucidi, 1 g di proteine.

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Usi delle carote

Fresche o lesse le carote sono ottime per la preparazione di piatti ricchi di vitamine e sali minerali, marmellata e conservate sott’aceto.

Il succo di carota, grazie alle sue proprietà ed ai suoi numerosi benefici salutari, è  chiamato il “succo di miracolo” .

Galleria foto  carote

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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