Pignate: vasi in terracotta



Si tratta di vasi in terracotta di diverse dimensioni e foggia che nel Meridione vengono chiamati Pignate.

Sono a tutt’oggi utilizzate per la cottura dei legumi ed hanno il vantaggio rispetto alla classica pentola di consentirne una cottura omogenea senza necessità di mescolare troppo la minestra correndo così il rischio di distruggere il legume e di trovarsi alla fine nel piatto una poltiglia indefinita.

Tuttavia al di là dell’utilizzo pratico delle pignate c’è anche la loro capacità di conferire agli ambienti della tua casa un sapore caldo ed antico.

Il costo è irrisorio: si tratta di massimo 10 euro ad esemplare se l’acquisto viene fatto nei mercatini del Meridione; la questione cambia se vengono acquistate altrove.

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