Glassa per decorare

Nicola Spisso
  • Autore specializzato in architettura e design d'interni

Come si prepara la glassa per decorare dolci, torte e biscotti? Quali sono i segreti per glassare i dolci?
glassa per dolci

Oltre ad essere buona una torta, per colpire i nostri ospiti, dovrà essere decorata in modo eccellente.
Esistono molti modi per decorare i dolci ma, uno dei più raffinati e interessante, è sicuramente quello che prevede l’uso della glassa.

Vediamo insieme gli ingredienti, la ricetta e come decorare i nostri dolci con la glassa.

Ingredienti glassa per decorare

500 grammi di zucchero a velo
2 albumi d’uovo
Gocce di limone

Ricetta glassa per decorare

Amalgamiamo insieme gli albumi d’uovo con lo zucchero a velo setacciato: una volta ottenuta il composto semi liquido andremo ad aggiungere alcune gocce di limone c continuiamo a mescolare il tutto.

L’impasto dovrà dovrà risultare compatto, ma allo stesso tempo morbido per modellarlo.

Come usare la glassa per decorare

decorazioni con la glassa

Ora la glassa bianca è pronta per decorare i vostri dolci, ma se volete cambiarle il colore basta aggiungere il colore alimentare che preferiamo versandolo nel composto un poco alla volta e continuando a mescolare.

Per decorare le torte basta mettere la glassa su una sacca da pasticcere e iniziare il procedimento di decorazione con i motivi che preferiamo cambiando a seconda dei propri gusti la punta della sacca: possiamo fare stelline, fiorellini, oppure decorazioni a nostra fantasia.

Attendere qualche ora affinché il composto si solidifichi e si indurisca: a questo punto la nostra torta sarà pronta per essere gustata.

Questa glassa è perfetta per decorare qualsiasi tipo di dolce perché sebbene sia semplice da realizzare e occorrano pochissimi ingredienti il risultato è ottimo e lascerà tutti i vostri invitati a bocca aperta.