Glassa al Philadelphia per decorare dolci

Nicola Spisso
  • Autore - Laurea in Ingegneria Edile Architettura

Come fare una glassa al formaggio? Come preparare una crema di Philadelphia da spalmare sulle torte?

glassa philadelphia

Decorare le torte non è sempre facile per questo motivo è necessario conoscere alcune tecniche che vi permetteranno di accedere a una nuova decorazione davvero unica.
Oggi vogliamo proporvi una glassa diversa dal solito la glassa al formaggio Philadelphia: si tratta di una ricetta molto semplice da preparare e facile da spalmare sopra qulasiasi torta.

Ingredienti glassa Philadelphia

100 g. di Philadelphia, quello classico non usate le versioni light troppo ricche di acqua
200 g. di zucchero a velo
Essenza di vaniglia

Come fare glassa con il Philadelphia

glassa formaggio

Per prima cosa lasciate ammorbidire il Philadelphia, basterà lasciare il formaggio fuori dal frigorifero per un’oretta e otterrete la consistenza giusta per usarlo.

Fatto questo prendiamo una ciotola e uniamo il formaggio spalmabile tagliato a cubetti, lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia (bastano poche gocce per aromatizzarlo) ed iniziamo a lavorare in maniera energica con una forchetta o un cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

glassa philadelphia dolci

Riponete il composto in frigorifero: circa 15 minuti prima di servire il dolce, tirate fuori questa glassa di Philadelphia e lasciatela ammorbidire. A questo punto non vi resta che spalmarla sul dolce da voi realizzato.

E’ possibile aromatizzare la glassa con altre essenze oltre a quella alla vaniglia.