Decorare le torte con la glassa fondente

Nicola Spisso
  • Autore specializzato in architettura e design d'interni

glassa fondente per dolci

Come decorare le torte con la glassa di cioccolato fondente.

La decorazione delle torte è una vera e propria arte decorativa in cui si passa da decorazioni basilari facilmente realizzabili da casa a vere opere d’arte che solo i grandi pasticceri sanno fare.
Ci vuole fantasia, creatività, manualità ed esperienze per riuscire a decorare dolci che fanno venire l’acquolina in bocca solo guardandoli.

Una delle decorazioni più facili è quella con la glassa di cioccolato fondente che si prepara con una ricetta semplice e veloce.

glass fondente

INGREDIENTI:
100 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente versando un cucchiaio di acqua calda se fosse necessario; quando è completamente fuso togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero a velo amalgamando bene il tutto.
Continuando a mescolare far scaldare il composto fino ad ottenere una consistenza adeguata per essere spalmata bene sopra alla torta.

Ricoprendo le vostre torte con questa glassa e magari con qualche decorazione di zucchero farete un figurone con la vostra famiglia e i vostri amici.

Foto via merrymoondesigns.blogspot.com