Crema Pasticcera Light


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Crema pasticcera di soia per decorare i dolci
Avete bisogno di un po’ di crema pasticcera per decorare le vostre torte ma siete in dieta? Perché non utilizzare un po’ di crema pasticcera light, si tratta di una proposta alternativa a quella classica, dove al posto del latte normale potrete inserire quello di soia e non saranno integrate le uova.

Ingredienti:
1l di latte di soia
100 g di farina
1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino aroma vaniglia)
100 g di zucchero
Scorza di 1 limone

Procedimento:
Per prima cosa fate bollire il latte con la vaniglia e la scorza di limone, appena il composto inizia a bollire levate dal fuoco.
Preparate in una ciotola la farina, lo zucchero e 2 bicchieri di latte caldo, mentre aggiungente i vari ingredienti continuate a versare il latte e mescolate il composto fino al completo assorbimento. Unite la crema a un po’ di zafferano per dare la classica colorazione gialla, mettete il composto sul fuoco lento e riportate a bollore per almeno 5 minuti a fiamma bassa.


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Decorare

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