Tagliolini alle erbe aromatiche


Tagliolini alle erbe aromatiche

Sommario

La ricetta dei tagliolini alle erbe aromatiche sono perfetti per chi ama piatti vegetariani a base di erbe. Si tratta di un invitante e profumato primo piatto a base di pasta condita con una salsina verde alla panna aromatizzata al basilico, rosmarino, prezzemolo, rosmarino, salvia e maggiorana. Tra gli ingredienti ci sono anche le uova, il parmigiano e il burro. Ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Tagliolini 300 g
  • Panna 1 bicchiere
  • Burro 30 g
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
  • Sale q.b
  • Erba cipollina 3 steli
  • Rosmarino 5 foglioline
  • Salvia 3 foglie
  • Prezzemolo 1 rametto
  • Basilico 5 foglie

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 350

erbe-aromatiche


Preparazione dei tagliolini alla erbe aromatiche

Il primo step è quello di lavare sotto il getto dell’acqua le erbe aromatiche e poi asciugarle tra due fogli di carta assorbente da cucina.

prezzemolo-foglie

Preparare la salsina: tritare insieme tutte le erbe aromatiche in piccola quantità, unirvi la panna, amalgamare fino a ottenere una salsa densa.salsa-erbe aromatiche


Leggi anche: Salsa di erbe aromatiche

A questo punto aggiungere il tuorlo d’uovo e il parmigiano grattugiato, poi aggiustare di sale e di pepe.

tuorlo

Lasciar riposare la salsa ottenuta per qualche minuto e nel frattempo pensare alla pasta.

Far cuocere le tagliatelle in una pentola a parte piena d’acqua salata.

Imburrare un altro tegame e tenerlo sul fornello a fuoco moderato.

Tagliatelle-cottura

Scolare i tagliolini quando avranno raggiunto la giusta cottura e versarli nel tegame imburrato.

Tagliatelle-foto

Alla pasta aggiungere la salsa alle erbe che avete preparato in precedenza, mescolare il tutto e portare subito in tavola i tagliolini alle erbe aromatiche ben caldi.

Calorie

100 grammi di pasta con le erbe aromatiche apportano 350 Calorie.

Galleria foto ricette tagliatelle

LauraB

Commenti: Vedi tutto