Zucchine impanate al forno


Zucchine impanate al forno

Sommario

Sfiziose e croccanti le zucchine impanate sono un contorno gustoso e irrinunciabile... non potrete farne più a meno!

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Zucchine 3
  • Uova 1
  • Pangrattato q.b.
  • Parmigiano q.b.
  • Farina 00 q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 75 kcal

Un modo diverso per gustare questa deliziosa primizia estiva, croccanti e profumate sono un ottimo contorno fragrante e profumato che piacerà soprattutto a bambini!

Procedimento zucchine impanate al forno

  1. Lavate accuratamente le zucchine e spuntate le estremità.
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  2. Con l’aiuto di una mandolina tagliate le zucchine in fettine sottili per tutta la loro lunghezza.
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  3. In una ciotola ampia preparate la panatura. Unite il pangrattato, il parmigiano, il sale e mescolate con un cucchiaio.20200803_194845
  4.  In un’altra ciotola setacciate accuratamente la farina.
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  5. In un piatto unite l’uovo e il sale e sbattete energicamente.
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  6.  Adagiate le zucchine nella farina e fate in modo da farla aderire uniformemente su tutte le fettine.
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  7.  Ripassate le fettine di zucchine nell’uovo in maniera uniforme.
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  8. Completate la panatura ripassando le zucchine nella mistura di pangrattato.
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  9.  Foderate con carta da forno una leccarda e spennellate con poco olio Evo. Adagiate le zucchine impanate una accanto all’altra e infornate in forno statico a 180° per 25 minuti rigirandole di tanto in tanto per una completa doratura.
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  10. Sfornate e servite le zucchine impanate calde e fragranti!
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Consigli Zucchine impanate al forno

Le zucchine impanate possono essere anche fritte, per coloro che amano questo tipo di cottura. Rispetto alla ricetta che vi abbiamo proposto, è possibile anche fare alcune varianti. Per esempio per coloro che non gradiscono le uova, è possibile creare questo piatto eliminandole del tutto. Sostituite alle uova il latte, che consentirà una volta immersa la zucchina al suo interno, di far attecchire sia la farina che il pangrattato. Un altro piccolo segreto, per rendere le vostre zucchine impanate sempre più gustose, è quella di aggiungere nella panatura, dell’aglio sminuzzato in maniera sottilissima e del prezzemolo. Questo consentirà di dare un profumo particolare ed un aroma alle vostre zucchine, che resteranno fragranti e gustose quando saranno mangiate.


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Zucchine impanate al forno foto e immagini

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