Timballo di pasta e zucchine


Timballo di pasta e zucchine

Sommario

Saporito e gustoso il timballo di pasta e zucchine è l'ideale per un pranzo o in famiglia o estremamente pratico da portare in campagna per un pic-nic all'aperto!

Tempo di preparazione:
35 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Zucchine 6
  • Cipolla bianca 1/2
  • Olio Extra Vergine di oliva 5 cucchiai
  • Spaghettoni 500gr
  • Sale q.b.
  • Parmigiano 150gr
  • Pepe q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 433 kcal

Una crosta croccante e saporita nasconde un cuore filante e gustoso… vediamo insieme come preparare il Timballo di pasta e zucchine!

Procedimento timballo di pasta e zucchine

  1. Lavate accuratamente le zucchine e privatele delle estremità.
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  2. Con l’aiuto di una mandolina realizzate sia delle rondelle sottili che delle fettine lunghe che serviranno per la base.20200815_174517
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  3. Tagliate la cipolla bianca a julienne.
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  4. In una padella ampia fate scaldare 3/4 cucchiai di olio Evo e unite la cipolla.
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  5. Lasciate rosolare e quando la cipolla sarà ben dorata unite le zucchine e lasciate cuocere a fiamma media.20200815_175412
  6. Se necessario, unite poca acqua in cottura e lasciate cuocere per 10/15 minuti.
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  7. In una ciotola rompete le uova e unite il sale e il parmigiano. Sbattete energicamente fino ad ottenere una crema.20200815_193531
  8. Spennellate il fondo di una teglia rotonda di 32 centimetri con poco olio Evo e adagiate le zucchine tagliate a fettine sottili assicurandovi di aver sigillato per bene tutti i bordi.20200815_194347
  9. Tagliate la mozzarella a dadini.
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  10. Portate a bollore l’acqua, salate e tuffatevi gli spaghetti.
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  11. Scolateli molto al dente e ripassateli velocemente sotto il getto di acqua fredda del rubinetto.
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  12. In una ciotola ampia unite gli spaghetti, le zucchine e il parmigiano e mescolate con cura.
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  13. Aggiungete la mozzarella e le foglie di basilico e mescolate in modo da amalgamare per bene tutti gli ingredienti.20200815_200250
  14. Infine aggiungete la crema di uova e mescolate con cura.
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  15. Versate la pasta nello stampo foderato con le fettine di zucchine.
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  16. Livellate e cospargete la superficie con parmigiano e pangrattato.
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  17. Cuocete in forno statico a 180° per 25 minuti e servite caldo!
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Consigli Timballo di pasta e zucchine

Una delle possibili varianti da applicare a questa ricetta, potrebbe essere la scelta di un altro formato di pasta. Spesso capita di avere in casa confezioni di pasta già aperte ed utilizzare, che sono rimaste a metà. E’ possibile, quindi, utilizzare formati differenti, che donano alla ricetta anche un’imprevedibilità divertente. L’utilizzo dell’uovo, come alimento che va a legare la pietanza, consente di poter mettere insieme tipi di pasta differente. Un altro consiglio utile che vogliamo regalarvi è quello relativo alla possibilità di poter consumare questo manicaretto anche freddo. Infatti il timballo di pasta e zucchine si può preparare e poi consumare una volta raffreddato, per esempio al mare, o durante una picnic in montagna. Un’alternativa gustosa, anche per un pranzo fuori casa, un piatto che possiamo considerare completo visti gli ingredienti che vi sono al suo interno: pasta, uova, e zucchine.


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Timballo di pasta e zucchine foto e immagini

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