Salsicce alla brace


salsicce alla brace


Oggi si fa una bella grigliata di salsicce alla brace miste anche a costate genuine insaporite con erbe aromatiche e una spruzzatina di vino bianco secco.

Ingredienti:

  • Salsicce
  • vino bianco
  • brace del barbecue o camino
  • rametto di rosmarino.


Preparazione:

Per prima cosa accendete i carboni o sul barbecue oppure all’interno del focolare del camino e fate una bella brace viva e ardente.
Nel frattempo intaccate le salsicce leggermente sui lati.

Disinfettate la griglia sul fuoco rovente e fatela riscaldare ben bene. Disponete le salsicce sulla griglia e poi ponetela sul ripiano più alto in modo da farle cuocere senza bruciarle. Irroratele con il vino bianco usando un rametto di rosmarino fresco e pulito.


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Ripetete l’operazione più volte. Quando le salsicce sono quasi cotte abbassate la friglia e fatele rosolare su tutti i lati.
Servite le salsicce alla brace ben calde e accompagnatele con una bella insalata mista o patate al forno o al vino bianco.

LauraB

Commenti: Vedi tutto

  • Diego - -

    L'altro ieri ho mangiato un piatto squisito, erano le "salsicce alla brace tartufate" alla "Taberna Braceria" di Castelfidardo. Hanno tanti piatti squisiti, le ricette si trovano sul sito: http://www.latabernabraceria.it

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