Pollo marinato all’insalata


pollo-marinatoIngredienti e preparazione per una ricetta dietetica: pollo marinato.
Ingredienti:
Fettine di petto di pollo – succo di limoni – sale q.b –  3 cucchiaini di olio extravergine di oliva – foglioline di melissa o prezzemolo tritato.
Preparazione
Spremete i limoni e filtrate il succo.
Appiattite le fette di pollo col batticarne, tagliatele a striscioline, diponetele in una pirofila, copritele con il succo di limone

e fatele marinare per 3 – 4 ore. Girate le fettine almeno 2 volte .
Trascorso il tempo di macerazione scolate le fettine di pollo dalla marinatura, disponetele su un vassoio da portata, conditele con un filo di olio, prezzemolo tritato o foglioline di melissa e un pizzico di sale.
Potete condire il pollo marinato anche una deliziosa salsa di melograna.


LauraB

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