Pollo alle erbe


Ricetta: Pollo alle erbe con le foglie delle erbe aromatiche.

pollo agli aromi


Ingredienti
Pollo – rosmarino – prezzemolo -aglio – salvia – olio exxtravergine d’oliva – sale e pepe q.b- 1 bicchiere di vino bianco – parmigiano.
Preparazione
Pulite il pollo, fiammeggiatelo, fatelo a pezzi e praticate qualche incisione sui pezzi più carnosi.
Mettetelo a macerare con il vino bianco, sale fino e aglio a pezzi per circa 1 ora.

Scolate il pollo, trasferitelo in una padella antiaderente con un po’ di olio e fate cuocere con il coperchio.
Quando sarà quasi cotto , aggiustate di sale, togliete il coperchio e fate indorare il pollo da tutti i lati e aggiungete aglio a pezzi, le erbe aromatiche e il formaggio.
Servite caldo.


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LauraB

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