Frittata di mare


Frittata con gamberi e cozze sgusciate, una frittata al profumo del mare ideale per accompagnare aperitivi o da servire come un semplice e gustoso secondo piatto.frittata di mare
Ingredienti
6 uova – parmigiano – cozze – gamberetti – pepe e sale q.b – prezzemolo tritato.
Preparazione
Lavate le cozze e fatele aprire in una padella con mezzo bicchiere d’acqua e quando si saranno raffreddate eliminate le valve.
Pulite i gamberetti sgusciateli e fateli cuocere per 1 minuto in acqua salata. Riducette a pezzi i gamberi.
Sgusciate le uova, battetele in una terrina con il parmigiano, il pepe.
Unite le cozze tagliate, i pezzi di gamberetti e un po’ di prezzemolo tritato, mescolate.
Fate scaldare un po’ d’olio in una padella antiaderente, calatevi le uova e fate cuocere a fiamma bassa, con coperchio.
Quando la frittata si sarà rappresa, capovolgetela servendovi del coperchio e rimettetele nella padella per far indorare l’altro lato.
Trasferite la frittata su un vassoio, fate raffreddare e tagliatela a fettine.
Servite con decorazioni.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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