Frittata di funghi champignons


Frittata di funghi champignons

Sommario

La frittata ai funghi champignons dal un sapore sapore delicato e unico è facile da preparare basta solo friggere i funghi e aggiungerli all'impasto di uova, sale e formaggio pecorino o parmigiano.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4-6 persone

Ingredienti Ricetta

  • Uova 4
  • Sale 4 pizzichi
  • Formaggio grattugiato q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b
  • Aglio 1 spicchio

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 310

frittata-funghi-champignons


Preparazione della frittata di funghi

Acquistate una confezione di funghi champignons freschi e sodi. Eliminate la parte basale con il terriccio e poi puliteli con un panno umido.

Affettate i funghi a rondelle.

Insalata di funghi coltivati

Versate un po’ di olio di oliva in una padella antiaderente, aggiungete l’aglio senza pellicina e fate soffriggere a fiamma bassa. Aggiungete i funghi e fateli cuocere a fiamma moderata, mescolandoli di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.

champignons-funghi


Leggi anche: Sugo ai funghi porcini

A cottura ultimata, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare i funghi. Eliminate l’aglio.

champignons

Nel frattempo sbattete le uova con il sale e il formaggio. Versate i funghi fritti nell’impasto di uova  e mescolate il tutto ben ben per amalgamare gli ingredienti. Lasciate insaporire per alcuni minuti.

Versate un po’ di olio di oliva nella padella, fatelo riscaldare. Quindi versatevi l’impasto di uova e funghi champignon e livellate il tutto.

Fate cuocere la frittata a fiamma bassa.

frittata-champignons

Quando la frittata si stacca dal fondo della padella, giratela dall’altro lato aiutandovi con un coperchio e fatela dorare ben bene.

A cottura ultimata trasferite la frittata di funghi in un piatto da portata e servitela in tavola magari con crostini di pane.

frittata-champignons

Video Ricetta frittata di funghi champignon

La frittata di funghi come del resto la frittata di cipolle, la frittata di broccoli e tutte le altre può essere preparata anche un giorno prima e passarla al forno qualche minuto prima di servirla in tavola se vi piace calda.

Galleria foto frittate

LauraB

Commenti: Vedi tutto