Fiori di zucca con ricotta in pastella ricetta video ricetta


Fiori di zucca con ricotta in pastella ricetta video ricetta

Sommario

Fiori di zucca ripieni di ricotta, un gustoso contorno che vale come un secondo piatto. Una ricetta tutta gustare.

Tempo di preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Fiori di zucca 8
  • Ricotta 50 gr
  • Uova 1
  • Birra 1
  • Farina qb
  • Sale qb
  • Olio per friggere 1 l
  • Formaggio qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 120
  • Grassi 6
  • Carboidrati 5,6
  • Fibre 1
  • Proteine 11

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Vediamo come preparare i fiori di zucca in pastella ripieni con ricotta o frittelle e sciurilli, grazie alla nostra ricetta e video ricetta.

Per prima cosa ci occorrono dei fiori di zucca grandi.

Puliamoli in acqua e bicarbonato per eliminare eventuali parassiti o eventuali residui di polvere e terra e lasciamo asciugare in uno scolapasta.

fiori-di-zucca-foto-ingredienti

Pastella alla birra – preparazione

Prepariamo la nostra pastella che servirà per friggere e rendere croccanti i nostri fiori di zucca.

Gli ingredienti da amalgamare sono: l’uovo, la farina, un po’ di birra o acqua gasata, un pizzico di sale e pepe.

Mescoliamo gli ingredienti fino ad ottenere una pastella priva di grumi che dovrà essere non troppo densa nè troppo liquida.

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Ripieno dei fiori di zucca

Prepariamo ora il nostro ripieno per i fiori di zucca, pestando con una forchetta la ricotta ed amalgamiamo con formaggio ed un pizzico di sale.

Andiamo a riempire i fuori di zucca con il nostro ripieno ed adagiamoli su carta da forno.

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E’ l’ora della frittura, quindi passiamo i nostri fiori di zucca in pastella e riscaldiamo l’olio in una padella.

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Quindi prendiamo con un cucchiaio i fiori di zucca ripieni di ricotta ed adagiamoli con delicatezza nella padella.

Quando i fiori di zucca diventano dorati possiamo toglierli dalla padella e riporli su un vassoio. Un foglio di carta assorbente ci aiuterà ad eliminare l’olio in eccesso.

Non ci resta che gustare questi ottimi fiori di zucca ripieni.

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Video ricetta per preparare i fiori di zucca ripieni di ricotta

Una squisita variante: frittelle di zucchine con prosciutto e mozzarella.

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LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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