Cotolette di ricotta


Cotolette di ricotta

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 220

frittelle di ricotta


Cotolette di ricotta
Le cotolette di ricotta un secondo semplice che si  prepara in brevissimo tempo ma gustoso e cremoso al palato. Un piatto da preparare con gli avanzi di ricotta che va posta in frigo per poterla affettare senza sbriciolamenti.

Ingredienti

  • Ricotta
  • uova
  • farina
  • pan grattato
  • formaggio grattugiato
  • sale e pepe q.b
  • olio per friggere

Preparazione

Tagliate la ricotta, preferibilmente del giorno prima, a fette spesse 1 cm. Battete le uova con il formaggio, il pepe eil sale.

Infarinate la ricotta, passatela nelle uova battute e poi nel pan grattato. versate la giusta quantità di olio in una padella antiaderente e fatelo riscaldare senza bruciarlo. Quando l’olio sarà ben caldo friggetevi  le cotolette di ricotta che dovranno esser dorate su entrambi i lati . Per girarle usate una spatola.
Mettete le frittelle su carta assorbente per eliminare l’eventuale unto in eccesso e servitele con contorni a piacere.


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LauraB

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