Alette di pollo ricette


Alette di pollo ricette

Sommario

Alette al forno o in padella con spezie paprika curry erbe aromatiche: ricette, ingredienti, dosi, calorie e foto.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Ali di pollo 1 kg
  • Olio extravergine di oliva q.b
  • Sale q.b
  • Erbe aromatiche un ciuffo
  • Sale q.b
  • Miele 4 cucchiai
  • Paprika 1 cucchiaino
  • Curry 1 cucchiaino
  • Aglio 1 spicchio
  • Vino bianco q.b
  • Cipolle 2

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100g
  • Calorie 211

Alette di pollo



Ricette e preparazione delle alette di pollo

Come preparare le alette di pollo fritte con le erbe aromatiche, con il miele, alla paprica, ricette facili e alette croccanti e deliziose per tutti i gusti e per tutte le età.

Ali di pollo

Acquistate delle ali di pollo già tagliate a pezzi e se non le trovate disponibili fatevele ridurre a pezzi dal vostro macellaio di fiducia.

Fiammeggiate le ali di pollo se sono presenti ancora delle piume.

Sciacquate bene le ali di pollo sotto il getto dell’acqua fredda.

Pollo a pezzi


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Fatele sgrondare bene bene, poi mettetele su un canovaccio pulito e tamponatele con carta assorbente da cucina per eliminare l’eccesso d’acqua.

Alette di pollo fritte

Alette di pollo fritte

Mettete le ali di pollo in una terrina, aggiungete il vino bianco e le erbe aromatiche, mescolate e lasciate marinare per alcune ore.

Ali di pollo-marinatura

Trascorso il tempo necessario, scolate le alette di pollo dalla marinata e poi asciugatele con un canovaccio pulito.

Sistemate le ali di pollo in una padella capiente.

Ali di pollo fritte-cottura

Irroratele con l’olio extravergine di oliva.

Insaporitele con pezzetti di aglio, un trito di prezzemolo e rosmarino e spolverizzatele con un mix di aromi in polvere e salatele quanto basta.

Mettetele a cuocere sul fuoco a fiamma moderata.

Alette di pollo fritte-erbe aromatiche


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Quando sono ben dorate giratele e fate continuare la cottura.

Quando le alette saranno ben cotte e belle croccanti spegnete il fuoco.

Alette di pollo

Trasferitele su un foglio di carta assorbente da cucina poi in un piatto e spolverizzatele con un pizzico di sale e gustatele.

Alette di pollo con paprika

Alette di pollo con Paprika

Procedete nel seguente modo.

Infarinate le alette di pollo e mettetele a marinare in una ciotola con la paprika e le foglioline di rosmarino (lavato).

Mescolate e lasciate insaporire per almeno 10 minuti.

Versate l’olio in una padella e fatelo riscaldare sul fuoco a fiamma bassa.

Aggiungete le alette e fatele dorare a fuoco alto su entrambe i lati. Sfumate con il vino bianco e fatelo evaporare.

Continuate la cottura per altri 20 minuti o fino a quando le ali di pollo non saranno dorate e croccanti: se a fine cottura dovessero risultare troppo unte, mettetele su un piatto rivestito con carta da cucina.

Servitele in tavola ben calde e gustatele.

Alette di pollo al curry

Alette di pollo al curry

Versate l’olio in una padella antiaderente, aggiungete pezzetti di aglio e fatelo riscaldare.

Aggiungete le ali di pollo e fatele rosolare bene bene su entrambi i lati.

Aggiungete il curry e sfumate con un bicchiere di acqua.

Salatele, aggiungete un pizzico di pepe e poi lasciatele cuocere a fiamma dolce per 25-30 minuti.
Servite le alette di pollo al curry ben calde.

Alette di pollo al forno con miele

Si tratta di una tipica ricetta della cucina americana, vediamo come fare.

Mettete a marinare come prima le alette di pollo.

Trascorso il tempo necessario, adagiate le ali di pollo su una teglia rivestita con carta forno e lasciate cuocere in forno già caldo a 200° 15 minuti per lato.

Nel frattempo versate in un ciotola il miele e la salsa barbecue, mescolate ben bene per amalgamarli.

Spennellate le ali di pollo con la salsa al miele e rimettetele in forno per altri 5 minuti o fino a saranno dorate, caramellate e croccanti.

Sistemate le alette sun un piatto da portata e servitele in tavola  per essere portate in tavola una spolverata di prezzemolo tritato e se vi piace il piccante con una spolveratina di peperoncino  piccante.

Alette di pollo con cipolle

Affettate 1 o due cipolle rosse, bianche o ramate e fatele appassire nell’olio poi aggiungete le alette e lasciate cuocere fino a quando prenderanno un colore dorato. A fine cottura salatele, mescolate e poi servite in tavola.

Alette di pollo dietetiche

Basta seguire lo stesso procedimento ed evitare di aggiungere l’olio.

Mettete le alette in una padella antiaderente ben calda e dopo averle fatte rosolare ben bene a fiamma bassa, salatele e aggiungete gli aromi o le erbette aromatiche.  A cottura quasi ultimata alzata la fiamma e quando le alette saranno belle croccanti trasferitele in un vassoio e sgranocchiatele.

Consigli

Accompagnate le ali di pollo in padella con patate al forno croccanti oppure con una semplice insalata mista del fresco lattughino o le salse che preferite, maionese, ketchup, salsa allo yogurt o salsa barbecue.

Potete conservare le alette di pollo in frigo per 1-2 giorni all’interno di un contenitore con chiusura ermetica.

Le alette di pollo cotte nel forno senza pepe o peperoncino piccante ma comunque croccanti e saporite piaceranno tanto anche ai bambini.

Calorie delle alette di pollo

Le calorie fornite ovviamente variano in relazione al tipo di cottura e agli ingredienti utilizzati: da 203 per quelle cotte al forno a 385 per alette di pollo caramellate con il miele.

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LauraB

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