Salsa di nocciole


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Una gustosa salsa di nocciole per primi piatti raffinati e gustosi: ricetta e preparazione.

Ecco come preparare questa deliziosa salsa.

Ingredienti:

  • 100 g di nocciole tostate
  • 2 fette di pancarrè
  • 75 ml di latte
  • aglio
  • foglie di finocchio selvatico
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b
  • 2 – 3 cucchiai di ‘acqua bollente.

Preparazione
Mettete le nocciole tostate nel boccale del frullatore e frullatele fino ad ottenere una granella sottile.

Eliminate la crosta del pan carrè, ammollate le fette in poco latte, strizzatele delicatamente e poi frullatele insieme con lo spicchio d’aglio, le foglie di finocchio e l’olio fino ad ottenere una salsina omogenea e cremosa. Scaldate la pasta e conditela con questa deliziosa salsetta.
Se la salsa è troppo densa diluitela con l’acqua di cottura della pasta.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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