Salsa di erbe aromatiche


Un filetto di carne alla brace o grigliato insaporito con una salsa di erbe aromatiche e pepe bianco: ricetta, ingredienti e preparazione.
salsa-di-erbe-aromaticheIngredienti
Timo – maggiorana – dragoncello – erba cipollina – pepe bianco in grani – sale q.b. – olio etravergine d’oliva – un pizzico di peperoncino.
Preparazione
Preparate una marinata con un trito con le erbe aromatiche dopo averle lavate o pulite con uno starccio umido.

Pestate il pepe in un mortaio.
Mettete l’olio in un piatto fondo, aggiungetevi il trito di erbe, un pizzico di sale e, un po’ di peperoncino (a piacere).
Mescolate il tutto ben bene e mettete la marinata da parte al coperto e poi usatela per irrorare la grigliata di carne.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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