Salsa di arance


Salsa di arance per condire ed esaltare il gusto degli astici ed altri crostacei immancabili sulla tavola delle feste natalizie: ricetta e preparazione.
salsa-aranceIngredienti
4 arance non trattate – 100 g di vino bianco secco – aceto – 1 limone – 3 cucchiai di acqua – sale q.b- 100 g di zucchero.
Preparazione
Lavate le arance e sbucciatele.
Tagliate a fettine le bucce di arance, fatele cuocere in acqua e poi scolatele.

Nel frattempo spremete il succo delle arance, raccoglietelo in un pentolino, aggiungetevi alcune gocce di aceto, il vino, il sale ed accendete il fuoco. Preparate un caramello ambrato con lo zucchero, alcune gocce di limone e i 3 cucchiai di acqua.
Aggiungete al caramello il succo di arance e vino e fate addensare la salsa di arance (densa).

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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