Salsa alle cipolle ricetta
Sommario
Come preparare la salsa alle cipolle densa e cremosa per accompagnare piatti a base di carne, hamburger o uova al tegamino: ricetta con ingredienti, dosi, procedimento con foto e calorie.
10 minuti
15 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- Cipolle 2
- Panna 0,5 l
- Burro 100 g
- Farina 100 g
- Sale qb
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 g
- Calorie 30
- Grassi 11
- Carboidrati 10
- Proteine 11
Preparazione della salsa o crema alle cipolle
Pulite le cipolle delle foglie esterne e poi affettatele con la mandolina il più sottile possibile.
Verste le fettine di cipolle in una padella antiaderente, aggiungete il burro e fatele imbiondire sul fuoco a fiamma bassa.
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Togliete la padella dal fuoco ed aggiungete, mescolando energicamente, la farina a pioggia.
Quindi rimettete sul fuoco la padella.
Aggiungete la panna e mescolate continuamente per circa 15 minuti a fiamma bassissima (non deve bollire) e quando la salsa avrà raggiunto una consistenza cremosa e vellutata spegnete il fuoco.
Versate la salsa di cipolle in una zuppiera di servizio.
- Laureata in scienze biologiche
- Insegnante di ruolo
- Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
