Tagliatelle alla genovese


Tagliatelle alla genovese

Sommario

Un primo piatto davvero delizioso le tagliatelle o pasta alla genovese: ricetta, ingredienti, dosi, cottura e preparazione.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
5

Ingredienti Ricetta

  • Tagliatelle all'uovo 500 gr
  • Parmigiano grattuggiato q. b.
  • Cucchiaio di panna 1
  • Gherigli di noci tritate 8
  • Sale q. b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 470 Kcal

tagliatelle alla genovese


Preparazione tagliatelle alla genovese

  1. Preparate la salsa genovese ( vedi ricetta).
  2. Preparate la pasta all’uovo per le tagliatelle.

Cottura tagliatelle alla genovese

  1. In una pentola, portate a bollore l’acqua salata scaldatevi le tagliatelle.
  2. A cottura ultimata, scolatele, mettetele in una padella antiaderente, aggiungete la salsa di cipolle, il parmigiano, i gherigli di noci tritati e la panna ( se piace), mescolate delicatamente e servite con una spolveratina di parmigiano.

Ecco invece la video ricetta del Polpettone alla genovese:

Quella del Ragu di cipolle o genovese:

E per finire le Pappardelle alla genovese:

LauraB

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