Tagliatelle alla genovese


Tagliatelle alla genovese

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 470

Un primo piatto davvero delizioso le tagliatelle o pasta alla genovese: ricetta, ingredienti, dosi, cottura e preparazione.

tagliatelle alla genovese


Ingredienti e dosi
Salsa genovese –  500g di tagliatelle all’uovo o altro tipo di pasta – parmigiano grattugiato -1 cucchiaio di panna – 8 gherigli di noci tritate – sale q.b.
Preparazione
Preparate la salsa genovese ( vedi ricetta).
Preparate la pasta all’uovo per le tagliatelle.

Cottura

In una pentola, portate a bollore l’acqua salata scaldatevi le tagliatelle.
A cottura ultimata, scolatele, mettetele in una padella antiaderente, aggiungete la salsa di cipolle, il parmigiano, i gherigli di noci tritati e la panna ( se piace), mescolate delicatamente e servite con una spolveratina di parmigiano.

Ecco invece la video ricetta del Polpettone alla genovese:

Quella del Ragu di cipolle o genovese:


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E per finire le Pappardelle alla genovese:

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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