Spaghetti con cannolicchi


Spaghetti con cannolicchi

Sommario

Una ricetta di mare da preparare in pochissimo tempo con cannolicchi freschi, vongole e pomodorini, insaporiti con un trito di prezzemolo o rucola selvatica: ricetta degli spaghetti con cannollicchi o cannocchie con ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Cannolicchi 500 g
  • Vongole 250 g
  • Olio q.b
  • Aglio 1 spicchio
  • Prezzemolo o rucola 1 ciuffo

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 335

spaghetti-cannolicchi

Preparazione degli spaghetti con cannolicchi e e vongole

La preparazione di questo gustoso primo piatto di mitili dal sapore unico, ideale da servire in tavola durante le feste , richiede pochi minuti e ingredienti freschi.

Cannolicchi-vongole

Sciacquate i cannolicchi in acqua e sale e fateli sgrondare ben bene dell’acqua in eccesso.

soffritto-aglio

Versate l’olio in una padella, aggiungetevi l’aglio e il peperoncino a fettine e fate soffriggere a fuoco basso.

Aggiungete i cannolicchi e una manciata di vongole (facoltativo). Aggiungete un po’ di acqua calda, mettete il coperchio e fateli aprire a fiamma moderata.

cannolicchi-vongole

Se vi piacciono leggermente rosati potete aggiungere anche 2 pomodorini tagliati a metà e privi di semi. Mettete il coperchio e fate cuocere per 2 – 3 minuti.

Quando i cannolicchi (o cappalunga) saranno tutti aperti spegnete il fuoco.

spaghetti

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente, versateli poi nella padella contenente il sugo dei cannolicchi e mescolate. Aggiungete un trito di prezzemolo o di rucola e servite in tavola.

Ottimi anche i cannolicchi gratinati!

Galleria foto cannolicchi

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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