Risotto alle mele

risotto-alle-meleRicetta, ingredienti e preparazione di un delicato risotto alle mele renette.
Ingredienti:
500 g di riso – 2 mele renette – 50 g di burro – 1 cipolla media – vino bianco – 150 g di taleggio- sale e pepe q.b – brodo. 
Preparazione:
Affettate la cipolla e fatela appassire nel burro.
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a dadini, aggiungetele al soffritto di cipolla e fate cuocere per 5 minuti.

Aggiungeteil riso e mescolando con un cucchiaio di legno fatelo tostare per alcuni minuti.
Irrorate il riso con il vino e fate evaporare.
Aggiungete il brodo, un mestolo per volta fino a cottura ultimata, aggiustate di sale e pepe.
Incorporate il taleggio, mescolate e togliete dal fuoco.
Lasciate riposare e, dopo qualche minuto, servite il risotto in tavola.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
Suggerisci una modifica
Iscriviti alla Newsletter

Ricevi gli aggiornamenti su speciali, guide e novità riguardo il mondo della casa e giardinaggio. Aggiornati dai nostri esperti di botanica e dell'arredo casa.