Risotto alla zucca ricetta


Risotto alla zucca ricetta

Sommario

Il risotto alla zucca, è un piatto gustoso e delicato, di facile preparazione

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Zucca 500 gr
  • Riso 400 gr
  • Burro 30 gr
  • Olio extravergine di oliva qb
  • Cipolla 1
  • Noce moscata qb
  • Sale qb
  • Dado per brodo 2
  • Vino bianco qb
  • Parmigiano grattugiato 100 gr
  • Prezzemolo 1

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 435

risotto con zucca


Preparazione Procedimento per preparare un risotto con zucca

Fate soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungete la zucca a pezzi e fatela cuocere a fiamma moderata.

zucca

Quando è cotta schiacciatela fino a formare una purea, calate il riso, tostatelo, bagnatelo con il vino bianco e fate evaporare.

Aggiungete il brodo un pò per volta.

pasta con zucca


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A cottura ultimata unite il burro, il parmigiano, un pò di noce moscata e mescolate.

Servite spolverizzando con il prezzemolo tritato.

LauraB

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