Ravioli al sugo e basilico


Ravioli al sugo e basilico

Sommario

Un primo piatto, ravioli al sugo e basilico, re della tavola da preparare in ogni ricorrenza festiva e lieti eventi come compleanni, anniversari, Pasqua, Ferragosto, Natale.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Ravioli ripieni 400 kg
  • Pomodoro al basilico 200 g
  • Parmigiano grattugiato 30 g
  • Basilico 4 foglie
  • Pepe 1 pizzico
  • Sale qb
  • Olio extra vergine qb
  • Aglio 1 spicchio
  • Concentrato di pomodoro qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 360
  • Grassi 15 g
  • Carboidrati 37 g
  • Proteine 18 g

ravioli al sugo

Procedimento per i ravioli al sugo e basilico

Questo primo piatto è molto veloce da preparare. Per prima cosa versate un filo di olio in una padella antiaderente in cui aggiungete 1 spicchio d’aglio, i pomodori pelati passati al setaccio, le foglioline di basilico ed un po’ di concentrato di pomodoro in tubetto.

Ravioli alla ricotta piemontese

Mettete sul fuoco medio e fate fate cuocere fino ad ottenere un sugo cremoso e denso (ma non troppo).

Portate a bollore l’acqua salata in una pentola molto capace e scaldate i ravioli con un goccio di olio.

Quando i ravioli saliranno a galla, fateli cuocere ancora un paio di minuti e scolateli con la schiumarola, facendo attenzione a non romperli.

Ravioli alla ricotta piemontese

Mettete del sugo ed il parmigiano sul fondo di una capace zuppiera, unite parte dei ravioli e mescolate delicatamente; poi ancora sugo, parmigiano ed altri ravioli.

 Ravioli ripieni al sugo

Servite i ravioli, in tavola con foglie di basilico fresco e parmigiano.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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